“加盟一家店至少要有35万预算，我是在北京开蜜雪冰城，还是在老家买套房？”
近期，关于蜜雪冰城加盟难的话题热度不断。“比高考还激动”，某位前往蜜雪冰城总部面试的意向加盟者如是说道。
根据蜜雪冰城的官网显示，蜜雪冰城的加盟需要八个步骤：项目咨询、递交申请、参加面试、审核门店、签约、装修、培训、开业，数个环节设置，简直称得上层层闯关。
加盟程序复杂之外，蜜雪冰城对加盟商的筛选也很严格：在递交申请的页面需要提交个人财产的证明，加盟费用不低于35万，每个月在店时间不低于90小时等，据说，“这是要求加盟商起码的责任心”。
即便如此，在蜜雪冰城郑州总部，每天来面试的加盟商仍高达上百人，从加盟介绍、筛选到集体交流上课，有意者蜂拥而至，但大多在“过五关斩六将”后奶茶梦碎。
蜜雪冰城之外，一些加盟品牌甚至还对加盟商的学历和年龄提出要求。其中，西南领域发展较大的品牌“书亦烧仙草”官网显示，要求年龄20-40之间、大专以上学历。此外，大多数品牌都会要求加盟者全职经营店铺。加盟时，品牌方也会要求不能同时加盟其他竞品。
有网友吐槽，“这年头，花钱做生意还得先被pua一波”。
但即便是拥有严格的加盟筛选制度，各大品牌加盟商的质量仍参差不齐，鱼龙混杂。频频因为某些门店篡改食材日期、违规使用隔夜食材等现象登上热搜的蜜雪冰城和华莱士都是活生生的例子。
这背后反映的现象是，面对庞大的加盟体系，企业内部管控能力不强，对品牌造成了负面影响，导致加盟企业成活率低。
从这个角度看，已经跑出知名度的品牌未必就是最佳选择。
事实上，在很多细分领域和赛道，很难形成完整意义上的饱和和占有。虽然新茶饮这个赛道已经进入红海阶段，也有了行业头部品牌，但仍旧会有一些品牌跑出来，可能是区域性品牌，或者定位独特的品牌，这些品牌或许也是不错的选择。
比如前段时间被国企收购的奶茶品牌“猴子的救兵”，该品牌原为乒乓世界冠军张继科作为合伙人创办于2019年的综合茶饮品牌，收购完成后，成为茶饮市场行业首例拥有国资背景的品牌。
国资背景带来的资金和资源的双重保障，加上政府重点扶持的“民生创业工程”项目定位，带给“猴子的救兵”较高的起点和行业辨识度，也一并助推该品牌在全国布局拓店上迎来新一轮爆发期，单从加盟角度考虑，算得上不错的选择。
但说到底，加盟也只是把人“带进门”，要想在新茶饮赛道长期走下去，苦练内功，在产品和经营上下大功夫，才是根本。
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