莴笋是茎用莴苣的名称，主要生长在南方沿海城市。莴笋的吃法有很多，比如：生吃、凉拌、腌制、炒食。是常常出现在饭桌上的家常美食，凭借着简单方便的制作深受人们喜爱。

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由于莴笋中含有莴笋素，莴笋素又高温干旱所以莴笋味苦，也是由于苦味浓厚，所以莴笋可以增强胃液，增进食欲。莴笋的食疗有很高的营养物质和好处，比如说：家里小孩子受了寒冷腹部疼又不喜欢吃药或成年人受了风寒，都可以直接将莴笋捣烂后直接放在锅里煮。

牙疼是不管男女老少都会出现的问题了，牙疼的第一反应就是爱出血，根据药学专家提出，凡是身体虚弱，牙齿经常爱出血，或者鼻子干容易出血的人都可以吃莴笋缓解治疗。

那么接下来，就来看看这道对男女老少都有食疗的菜品吧。

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【菜名】：脆口莴笋片

【所需食材】：莴笋、木耳、葱姜蒜、鸡蛋、鸡精、八角还有家乐热炒鲜露调味料。

【烹饪过程】：

  1. 先将我们准备好的烹饪食材清洗备用。第一步：将莴笋的皮和叶去掉，去掉后放在流水下反复冲洗，冲洗干净后切成薄厚均匀的下片，这个厚度自己去掌握就可以啦。第二步：将木耳放在水里泡发，泡发后在清水里洗净，然后放在一旁备用。第三步：拿出一个干净的碗，在碗里打入两个鸡蛋，在同一方向开始搅拌，搅拌碗里能看到小泡泡就可以。第四步：拿出1个八角和15克的姜片还有15克的葱段，装在碗里备用。

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  1. 小火热锅，锅内有温度后倒入色拉油，可以稍微多倒一点。油热后，将搅拌均匀的鸡蛋液倒入锅内，倒好后把锅转为大火翻炒，炒熟后盛出并放在一边备用。