山东豆腐最美味的做法，不煎不炒炖一炖，喷香美味又下饭,不管是炒还是煎，相对来说炖豆腐更美味，加点肉末炖一炖，味道鲜美又下饭。
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【肉末豆腐】
所用食材：猪绞肉240克，盐卤豆腐400克，生姜1片，小葱1棵，酱油2勺，黄豆酱1勺，植物油少许，玉米淀粉2小勺
【制作方法】：
1、准备好所用的食材，猪肉可以自己切成肉粒，也可以直接用猪绞肉，山东喜欢用盐卤豆腐，吃起来比内脂豆腐炖出来口感要好。
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2、把小葱切成葱花，生姜切成姜末，豆腐切成小块装盘备用。
3、炒锅倒入适量植物油，烧至微热后放入葱花和姜末，翻炒出香味。
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4、倒入猪绞肉，快速翻炒打散变色，炒出油脂。
5、加入1勺黄豆酱，2勺酱油，翻炒拌匀入味。
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6、把切好的豆腐块，倒入锅里，再倒入大半碗清水。
7、盖上锅盖，中火煮沸后转小火，慢炖4分钟左右入味。
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8、玉米淀粉加入少许清水，勾芡成淀粉水，倒入锅里收汁后关火。
9、喷香美味的肉末豆腐就做好了，配米饭吃超级下饭，汤汁淋上米饭越吃越香。
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