兰州牛肉面，瓷面江湖速食面的一次产品升级|兰州牛肉面|牛肉汤|牛肉面|速食面|面条

在宅经济，一人食的思潮影响之下，速食面消费也在年轻一代中崛起。而伴随着速食面市场的持续升级和产品的更新换代，速食面早已不仅仅是依托“便宜方便”满足消费者的饱腹需求，而是通过口味、食材、健康等层面的升级，满足消费者更好的餐饮体验。一款便捷、美味、健康的速食面成为新消费者的首选。

在这样的背景之下，瓷面江湖面向速食面市场，将产品定位为更地道的当地风味、更丰富的配料、更精致的包装、更健康的速食面，去满足消费者更高的品质需求。既省去食材搭配的麻烦，一切都是现成的，而且更加快速。体现在细节处，一丝一毫都是讲究。以兰州牛肉面为核心爆款，瓷面江湖还在不断扩展中华面产品矩阵。

兰州牛肉面以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”，一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮），赢得了国内乃至全世界顾客的好评。

为了更好地了解消费者需求，产品上线前，瓷面江湖内测团队，一起探讨牛肉面的食材配方、设计包装、风味口感，一次次推翻重建才，才有了最终的产品落地。而这背后，是一项项数字累积的，120天的研发，一百余次的配方调试，上百条大街小巷的牛肉面馆探寻。

最终，传统工艺融合现代美食高科技，瓷面江湖团队做到了，5分钟也能复刻—碗正宗的兰州牛肉面。采用同咖啡一样的冷萃技术，来低温鲜萃还原现熬牛肉汤；采用牛奶级别的杀菌工艺，无需防腐剂，也能吃上白嫩萝卜；采用高温杀菌的方式，来锁鲜原切牛肉，甚至比面馆的牛肉咀嚼口感更为过瘾。鲜香劲道汇于一处，这碗被兰州人挂念的家乡味道，在一解乡愁的同时，也被越来越多人知晓和品尝。

而在包装设计上，瓷面江湖最终选定以国潮风格的独立包装形式去呈现，塑造了“瓷面江湖”十个门派的虚拟IP，将传统中国元素融入设计之中，每个IP拥有符合自身气质的不同人设，现已有兰派牛肉面、武派热干面、陕派臊子面、蜀派担担面、重派小面、京派炸酱面六款产品面世。鲜明的颜色运用和IP造型，十分吸引年轻一代消费者的注意。兰州牛肉面IP形象是神秘的兰派少主兰狄，头戴斗笠和面纱，透露出飒与萌的江湖范。