软嫩嫩的日本豆腐，加上一块吸满汤汁的金针菇，下饭最佳搭配~

实践：

①日本豆腐切段，用玉米淀粉包起来炸至表面变硬捞出；

②料汁：生抽2勺、蚝油1勺、白砂糖半勺、老抽少许、清水适量搅拌均匀；

③用葱花爆香，留油，加金针菇炒软，放入料汁煮沸，加入日本豆腐，煮2、3分钟，淋入水淀粉煮2、3分钟！