姜是家中不可缺少的调味品,有时不小心买多了,存放不当就会腐烂,此时有些人会认为腐烂的食物对身体有害,会毫不犹豫的丢弃。但也有人相信“烂姜不烂味”的说法,认为削去烂姜还是可以食用的。实际上这样的说法很不科学。由于生姜里含有一种有毒物质黄樟脑,这种物质能诱导肝脏细胞变性、坏死,甚至导致肝癌的形成。因此生姜一定要挑选新鲜质量好的。由于生姜能杀菌消炎,还能祛寒健脾,所以有些人认为多吃姜好处多,会在每道菜中放一些姜,还要经常喝点姜汤,尽管只吃一两次没觉得有什么,但长期过量食用,会对肝细胞造成损害。

吃烂姜会伤肝外,养肝的人最好是少吃或不吃以下食物,医师提醒:养肝的人,要多注意这6种食物。

1、辛辣刺激性食物

辣味刺激性的食物吃上虽然过瘾,但对身体并不友好。此类食品中调味品放的比较重,常吃会加重肝脏的负担,容易诱发肝脏疾病。

2、高脂食品

炸鸡肉、炸薯条、扣肉等高脂肪食品摄入量较多,而且肝脏对分解脂肪的代谢能力有一定的上限,如果肝脏分解脂肪的能力超过了肝脏的能力,就会使脂肪在肝脏内积聚,导致脂肪肝。

3、变质的食物

比如花生之类的食品,不易储存,不注意就会变质,这些变质的食物会产生黄曲霉素,吃了以后会加重肝脏解毒的压力。

4、甜食

爱吃巧克力,甜点的人可要小心了,这些甜食中含有大量的糖分,而糖经过消化后容易发酵,让肠胃胀气,最后还会形成脂肪,当脂肪在肝脏内堆积过多,就会导致脂肪肝的产生。

5,酒

乙醇进入体内后也要靠肝脏来代谢,如果摄取过多,就会损伤肝细胞,造成肝压升高,使肝功能下降,时间长了就会形成酒精性肝炎。

6、含铅的食物

虽然松花蛋等含铅食品别有风味,但也不能多吃,若摄入过多,内铅等重金属会影响肝功能,诱发肝病。

在日常生活中,要注意做好以下几件事,不仅能提高身体的免疫力,还能保护肝脏的健康。

1、多吃绿叶菜

绿色叶菜含有较高的维生素,能给肝脏足够的营养,肝脏营养好,那么抵抗力就会增强,所以对肝脏也是有益的。所以生活中的饮食,就多吃一些吧。

2、多吃稀苷

稀苷这种营养物质只存在于我们生活中不常见的人参和蛹虫草当中,对提高人体免疫,养肝解毒、术后恢复的帮助作用很大,不仅能加快伤口愈合及体力营养恢复,同时可以促进肝细胞增殖,预防肝炎、肝硬化以及提高肝脏解毒排毒能力。长期吃稀苷可以改善因肝脏受损所导致的口干口苦口臭,面色泛黄,脱发掉发,不解油腻,容易出油等,还可增强人体免疫功能及抗癌作用,改善营养不良、亚健康状态、身体炎症及免疫力低下所引起的一系列健康问题。

3、不熬夜

清晨1点至3点是肝经代谢排毒的时候,若此时不好好休息,会让肝脏得不到修复,时间一长就会持续受损,进而导致肝病。如果健康的丧失,生活中其他的一切都失去了意义。

总之,我们一定要注意身体健康,而肝脏作为五脏之首,重要性不言而喻,所以养肝就等于养命,我们必须好好保护自己的肝脏。