婴幼儿喂养过程中,一些老人总是怕孩子吃的东西没有味道,会导致孩子不爱吃饭,还有些老人会觉得孩子不吃盐会浑身没劲儿,而经常在婴幼儿饮食中加入盐来调味,其实这种做法是错误的。
早在2016年《中国居民膳食指南》以及《美国儿科学会育儿百科》中就有明确说明:7~12个月幼儿的饮食中不应加入盐等调味剂,应保持食物的原有味道,因此婴幼儿不让吃盐这种说法并不是伪科学。
为什么婴幼儿不能过早摄入盐呢?
1. 过早摄入盐会加重肾脏负担
食用盐中含有钠成分,而钠在人体内是需要通过肾脏来代谢的,婴幼儿本身肾脏发育还不是很完善,过早或过量食用盐会加重肾脏的负担,严重的可能会使宝宝肾脏受到一定的损伤,还会影响消化及代谢等功能。
2. 过早摄入盐会影响循环系统及心脏功能
过早或过量摄入盐的同时会增加身体对水的需求量,而喝水过多会影响身体的循环系统、加重心脏的负担,在婴幼儿成年后患水肿、高血压、心脏病等疾病的概率会大大提高。
3. 过早摄入盐会造成孩子不良饮食习惯
宝宝的味觉其实要比成年人敏感很多,因为没有接触过复杂的味道,所以对于食物的原味也会比较容易接受,让宝宝多品尝食物的原味可以培养孩子良好的饮食习惯。而过早摄入盐的宝宝口味会越来越重,伴随而来的挑食、偏食问题会比较明显,长期的“重口味”对于孩子来说是不良的饮食习惯,这种不良的饮食习惯通常也会延续到孩子成年。
4. 过早摄入盐会影响孩子智力、身高发育
盐除了调味之外,还因为盐中含有钠成分,而钠摄入过多会影响锌的吸收,锌又有促进大脑发育的作用,因此过度摄入盐会影响孩子大脑发育;同时钠摄入过量也会导致钙的流失,有研究表明宝宝的血液中钠的含量越高,其发育迟缓和长不高等问题越明显,如钙缺失严重还会导致骨质疏松等症状出现。
在日常饮食中孩子越晚吃盐越好吗?
1. 孩子太晚吃盐也不行
食用盐中不仅含有钠元素,还含有人体所需的碘元素,如果宝宝的饮食中太晚加盐可能会发生缺碘的情况,而碘元素也是宝宝生长发育不可缺少的,对大脑发育有着关键的作用,长期缺碘还会引起甲状腺激素的分泌,影响宝宝的长身体。
2.婴幼儿盐的摄入标准
① 0-6个月宝宝
这个阶段的宝宝以母乳或配方奶为主,中国营养学会研究表明6个月内的宝宝每日需要摄入钠约170mg,而母乳或配方奶完全可以满足宝宝的日常所需。
② 6-12个月宝宝
6个月以后的宝宝开始添加辅食,这个阶段的宝宝每日需要摄入钠的量约350mg,这些钠在日常辅食及母乳就可以得到满足,因此也不需要添加盐。
③ 1-3岁宝宝
随着宝宝的成长,对营养的需求也会随之增长,1-3岁的宝宝每日所需钠的摄入量约700mg,也就是每天在辅食中加盐不要超过2g,注意千万不要以成年人的口味去给宝宝烹调食物。
④ 3-6岁宝宝
6岁之前,宝宝每天盐的摄入量不宜超过3g。如果在烹调食物时不太好掌握盐的用量,可以去超市买一个小量勺,这样可以有效避免用盐过量,让宝宝从小养成饮食清淡的好习惯,对未来成长也是好处多多的。
3.隐形盐
其实在日常饮食中有很多食材里都含有盐的成分,例如虾皮、紫菜、海苔等海产品,还有面包、饼干、各种零食中都含有一定量的盐,这些躲在暗处的盐会让人不知不觉吃了很多,因为口味比较重所以孩子们都很喜欢吃,这些“隐形盐”也是家长们需要注意的。
婴幼儿时期不给孩子吃盐并不是伪科学,1岁之前宝宝的饮食中并不需要加盐调味,1岁后给宝宝做辅食可以逐渐少量加盐来调味,吃盐过早或过量对宝宝的成长发育危害多,应该从小让孩子养成清淡健康的饮食习惯。
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