亲爱的家人们~~~

哈尔滨新东方的西餐选修课开班啦

想学西餐想拥有一技之长的小伙伴们

可以来选修学习你想学的专业

术业有专攻，选修属于你的西餐课程

一起体验你从新手小白到烹饪大厨逆袭之路吧

，时长01:09

小伙伴们也许很好奇，西餐都学什么课程呢？下面由小编来告诉你学西餐课程，具体都需要掌握的技能；

1.基础知识：

一些基础知识营养搭配、职业道德、饮食安全卫生、预防安全措施；

2.原料知识：

植物性原料介绍、原料的分类、品质鉴定、食用菌原料介绍、储存方法、动物性原料介绍、果品、调料的相关认识与讲解；

3.原料切配加工技术：

刀工操作技术、刀工美化、配菜；

4. 菜肴制作工艺基础：

菜肴盛装、烹调热传递、前期热处理、基础汤制作工艺、火候的掌握、芡汁增稠处理工艺；

5. 原料加工技术知识：

动物原料分割、干货原料加工技术、工鲜活原料加工；

6. 热菜制作工艺：

煎烧扒煨炖、闷煑煮蒸烩、烹调技法、炒爆溜炸烹、贴塌烤涮氽、热菜的烹调方法、热菜的烹调工艺、熬焅焗拔丝、糖水蜜汁和挂霜；

7.冷菜的烹制发放及装盘工艺：

炸、浸、卤、拌、炝、盐水煮、酱、熏、酥、醩、醉、腌、泡、白煮、酥炸、脱水、糖粘、腊、烤、卷、冻等烹调方法；装盘要求、步骤、手法、类型、式样。

以上就是西餐需要掌握的简单技能

专业老师课堂手把手指点教学

想不想在课堂上吃牛排，喝红酒

想不想一边感受生活一边品味人生

想就来哈尔滨新东方烹饪学校

这里给你创造不一样的精彩课堂

带你边学习边享受美食带给你的快乐