“胶原蛋白”是爱美人士所熟知的一个词，它是细胞外基质中最重要的组成部分，其功效备受追捧。具体特征和作用表现为：

含有一些纯天然的、亲水的保湿因子，可帮助肌肤锁住水分，阻止肌肤黑色素的生成，起到一定的美白、润肤的效果。

加快皮肤细胞的新陈代谢速度，促进角质的自然脱落，消除色素沉淀，淡化皮肤的色斑。

调整肌肤的内分泌功能，增加皮肤的光滑程度，保持肌肤水油平衡。

当胶原蛋白被皮肤吸收以后，可以促进皮肤活性细胞的生成，填充在表皮和真皮之间，增加皮肤的弹性，同时还可以修复肌肤一些表浅的凹陷的损伤，改善毛孔粗大的问题，延缓皱纹的产生。

具有一定的抗氧化、防衰老的功效。胶原蛋白进入皮肤以后，还可以清除体内自由基，多途径抗氧化，修复断裂、老化的弹力纤维，使皮肤弹性恢复，从而减缓皮肤衰老。

由此可见，胶原蛋白对皮肤的生长、修复等至关重要。尤其对于女士来说，食用胶原蛋白比较丰富的一些食物对于美容确有好处，而玉肌猪蹄汤则是个不错的选择。

猪蹄是胶原蛋白含量较高的食物，黄豆含有丰富的大豆异黄酮，是一种植物雌激素，能调节内分泌，同时含有大量蛋白质。两者相加，可起到保养皮肤、美白玉肌的功效。

中医认为：气血由脾胃所养，肌肤主肺，皮肤润泽依靠肺散布津液润泽。《神农本草经》中记载：“玉竹”主中风暴热，不能动摇，跌筋结肉，诸不足。久服，去面黑皯，好颜色，润泽，轻身不老。生山谷。玉竹一直广泛用于养颜食疗煲汤，在中国台湾、广东等地大为流行。

当归可补血活血，祛皯悦色，补血润肤。与前面诸药相互辅佐可进一步加强养颜润肤的功效。

玉肌猪蹄汤制作方法：

材料：猪蹄半斤、黄豆40g、花生40g玉竹9g当归9g生姜25g制黄精15g党参9g陈皮9g砂仁6g草果5g（猪蹄、黄豆、花生可根据自己食量加减）因个体差异需精确调理可询问医师。

（注：糖尿病、高血脂、高尿酸、高胆固醇、湿热内盛、热毒疮脓和感冒发作期的人群不宜食用。）

1、提前将黄豆洗净泡发2小时备用，玉竹、当归、生姜、黄精、党参、砂仁、陈皮、草果装入过滤袋中。

2、猪蹄洗净焯水加料酒、生葱、生姜去腥。

3、将泡好的黄豆与药袋、猪蹄、花生一起放入炖锅中，暂时不放调味料。

猪蹄炖熟软糯后将药袋捞出，放盐调味加入自己喜欢的配菜，配菜熟透后便可享用。

人肌肤润泽受五脏儒养，如平日消耗过大皮肤就会加快衰老。天生肌肉光滑靓丽，气血充盈，如后天不爱惜，有熬夜、纵欲、饮食不规律等不良习惯，即使进补也会是杯水车薪。因此，在养生保养的同时还要养成良好的生活习惯。