高脂血症，是指血脂水平过高，可直接引起一些严重危害人体健康的疾病，如动脉粥样硬化、冠心病、胰腺炎等。
高脂血症分为原发性和继发性两类：原发性与先天性和遗传有关，是由于单基因缺陷或多基因缺陷，使参与脂蛋白转运和代谢的受体、酶或载脂蛋白异常所致，或者由于环境因素（饮食、营养、药物）和通过未知的机制而致。
继发性多发生于代谢性紊乱疾病（糖尿病、高血压、黏液性水肿、甲状腺功能低下、肥胖、肝肾疾病、肾上腺皮质功能亢进），或与其他因素年龄、性别、季节、饮酒、吸烟、饮食、体力活动、精神紧张、情绪活动等有关。
田大哥今年62岁，这些年一直在做生意，应酬比较多，尤其是晚上吃大鱼大肉，喝酒是常有的事。前段时间由于身体不舒服，去医院进行体检时，查出甘油三酯3.92mmol/L，而且还合并有脂肪肝。
医生建议尽量不要喝酒，控制饮食，多参与运动，定期进行血脂复查。三个月过去了，最终去医院复查时却发现甘油三酯为4.25mmol/L，血脂不降反而升高，田大哥当时就急眼了。
“我一直遵循医生建议的方法并且按时服用药物，为什么甘油三酯还是升高了呢？”田大哥愤怒地说。
医生非常有耐心，仔细询问田大哥日常饮食。发现田大哥平时比较喜欢吃甜的食物。本以为高盐食物不能吃，那吃点甜的食物总可以吧，没想到这就是血脂升高的罪魁祸首。
碳水化合物是高血脂的“催化剂”吗？
我们平时说的血脂其实有很多种，包括胆固醇，甘油三酯，高密度脂蛋白，低密度脂蛋白及低密度脂蛋白等，其中最主要的就是甘油三酯和胆固醇。
根据目前的研究，血脂的来源主要包括2大类，即肝脏合成和食物中获取。
给人提供能量的主要是三大物质，即碳水化合物、脂肪和蛋白质，这三者之中最主要的就是碳水化合物，如果把三大营养物质当成“金钱”，那碳水化合物就相当于口袋里的钱，可以随时用来消费；脂肪就相当于存在银行里的钱，有事才能取出来；蛋白质相当于不动产，不到万不得已，不会拿出来消费。
我们吃饭的时候，无论是吃的碳水化合物，脂肪或蛋白质，人体都会把多余热量转化为甘油三酯，运送到脂肪细胞储存起来，当然需要能量是储存起来的，甘油三酯就会在某些激素作用下转化为能量。
三大营养物质中，人体最先消耗和利用的都是碳水化合物，碳水化合物是高脂血症的催化剂，估计大家不太能理解。
现代人吃主食大多都是精细化，当吃了这种精细碳水化合物以后就会被代谢成葡萄糖，进而引起血糖升高，人体为了控制血糖，在正常范围内就会分泌很多胰岛素，胰岛素降低血糖，途径主要是转化成脂肪，促进葡萄糖的利用。
这样就会使体内的脂肪增多，从而增加高脂血症的风险，如果不吃或少吃糖类，人体就会增加体内脂肪消耗，这种情况就有利于降低血脂。
医生：除了糖，这3物要忌口
第一样：高盐食物
高盐食物摄入会增加肾脏损伤，诱发高血压高血脂、高血压，对血管伤害非常严重，很容易诱发并发症。
腌制类食物，各种酱料，膨化食品，香肠等，都属于高盐类食物，常见的腌制类食物，在制作过程中，产生大量致癌物质亚硝胺，增加鼻咽癌等恶性肿瘤发生率。
长期食用高盐食物，会损害胃肠道黏膜，增加胃肠炎、溃疡的发病率。想要稳定血脂，保护血管健康，高盐类食物，少碰为妙。
第二样：动物内脏、肥肉
动物内脏胆固醇含量比较高，对脂质代谢异常的人过量摄入，很容易增加血脂异常风险，更容易引发身体病变。
猪肾养肾，猪肝，鸡肝，肥肉等都属于高胆固醇食物长期饮，长期吃进人体都会引起血脂升高，诱发动脉粥样硬化，脂肪肝等并发症。
肥肉含大量饱和脂肪，促使血脂升高，长期食用大量动物内脏类食物，大幅度增加患心血管疾病癌症的风险。
第三样：酒精类饮品
酒的主要成分是酒精，进入体内，会激活脂肪组织中脂肪酶，促使脂肪释放在血液中，增加血液中脂肪量。
酒精还会抑制血液中，极低密度脂蛋白的清除诱发高血脂，啤酒，白酒，果酒等含酒精的饮料也需要少碰，否则会直接促进高密度脂蛋白合成。
过量饮酒会促使肝脏大量合成低密度脂蛋白，酒精在肝脏中氧化消耗，腐美使脂肪酸氧化不足，促使合成甘油三酯。虽然少量喝酒不会伤身，但还是建议大家滴酒不沾。
血脂高不高，身体会有“征兆”，对照自查一下！
- 手背、指关节、肘关节、膝关节等部位出现黄色、橘黄色或棕红色结节、斑块等；手掌出现黄色或橘黄色的条纹；这种“结节、斑块”称为“黄色瘤”。
- 经常感觉头晕、头痛、胸闷气短、睡眠质量不好、容易忘事、甚至会感觉手脚发麻、沉重，这时，提醒你可能血脂偏高。
- 腿肚子经常抽筋，出现刺痛的感觉，可能是血脂高的表现。尤其是夜晚睡觉，腿部抽筋症状加重。
- 耳垂有褶皱，若两只耳朵都出现褶皱，可能是血脂太高，要小心动脉硬化了。
想要降低血脂，建议做好以下几件事。
- 坚持低碳饮食
这里说的低碳饮食，其实就是指限制碳水化合物摄入的一种饮食方法，常见碳水化合物种类比较多，比如米饭，面条，山药，土豆，红薯等。
常见水果也含有碳水化合物，比如苹果，猕猴桃，香蕉，木瓜等相对而言口味偏甜的水果含糖量相对比较高，都需要控制摄入量。
零食饮料以及外出吃饭的食物中，都有可能含有不少糖类，因为加入糖以后显著提升食物口感，但是却无形之中升高血脂。
- 坚持运动，量力而行
现在人血脂偏高与运动量不足有密切联系，运动可以增加能量消耗，促进新陈代谢，有助于控制血脂。
运动一定要坚持，不可“三天打鱼两天晒网”，每天运动时间控制在30~40分钟，最好以有氧运动为主，持续时间比较长。
- 保持体重在正常范围内
细心的人已经观察到，出现高血脂情况，大多都存在肥胖，肥胖本身就是高脂血症的一个高危因素。
研究发现，肥胖者体重降低5％～10％，可使血液中的甘油三酯降低20％左右。为了更好地控制血脂，应该保证自己的体重在合理范围内。
体内血脂升高，与多方面因素有关系，希望大家一定要积极反思自己不良生活习惯和饮食习惯，并尽早改正更有助维持血值，在合理范围内。
平时一定要少油腻多喝水，多一味酸
我国王性炎教授在中国特有树种元宝枫中发现了少量的神经酸，后经过先进科学技术，萃取提纯后获得含量达6%左右的神经酸，命名为枫烯鲨酸，弥补了世界上神经酸稀缺的空白。
枫烯鲨酸含有的神经酸能改善脑部疾病，促进神经元的非特异性，防止神经元衰微，而且还具有延年益寿的作用。而且经常服用还可以改善阿尔茨海默症病、脑梗塞、失眠抑郁症等脑部疾病的作用，除此外可以维护保养人脑免受外界危害，提升神经中枢功效，通过促进身体血液的循环流动来提升身体的免疫力。
这里说的酸，可不是酸味的酸，而是含有枫烯鲨酸类的营养物质，因为它内含的α–亚麻酸是被推荐用于心脑血管二级预防的一种营养物质，可降低总胆固醇，低密度和极低密度脂蛋白胆固醇，减少胆固醇在动脉壁上的沉积，能有效避免心脑血管系统疾病的发生，具有降低胆固醇水平，维护血管壁的完整性，增加血管弹性的作用，而且来源于天然提取，可谓高血脂患者的"福音"。
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