乌鸡是一个非常有营养价值的好东西，经常喝乌鸡汤具有 ，滋阴补血，增强免疫力，美容养颜，益精明目等功效，有许多的好处，特别适合女性的朋友，那么乌鸡汤怎么炖才好喝呢？为什么有的人炖出来的乌鸡汤腥味比较重，鸡肉吃起来不好吃又老又柴，好多人在炖鸡汤的时候，都喜欢放些杂七杂八的调味料，乌鸡本身就是一种药材，添加太多的调味料，会破坏乌鸡本身的营养价值，所以制作乌鸡汤的时候，不要放太多的调味料。
我今天就把制作乌鸡汤的技巧分享给大家，我的这只乌鸡是我老妈养的，过年回家的时候就带回来一只，散养的没喂过饲料，纯绿色食品。下面开始制作乌鸡汤
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首先把乌鸡剁成小块，我不喜欢整个炖，没有那么大的锅。剁好了把乌鸡洗干净了，倒进锅里，加入适量的清水，一勺料酒去腥，盖上锅盖，水烧开后在煮两分钟，这样做好了吃着也不油腻，还能去杂质，
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接着把乌鸡从锅里捞出来放盆里，然后加清水多洗几遍洗干净了
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再把锅刷干净，乌鸡倒进锅里多加点水，再来几片姜和香菇，盖上盖子大火烧开后，转小火慢炖2个小时，
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再把山药段，大枣，葱段儿，加入锅里，这些食材适量就可以了，盖上盖子，山药煮熟就行，
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出锅前加点枸杞子，适量的盐调味儿，最后加点葱花出锅。
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好了今天的分享就到这里吧，你对我的文章有什么看法？在评论区里留言，我们一起讨论。
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