---【凉拌鸡蛋（特色）】---

很多人买的鸡蛋总是煮着吃，炒着吃，今天咱们分享一个新的吃法，保证你没有吃过。

凉拌鸡蛋（特色）的用料

鸡蛋、蒜、小米椒、葱花、香菜、油泼辣子、一勺生抽、半勺米醋、一勺盐、白糖

凉拌鸡蛋（特色）的做法

首先碗中放水，加入小苏打，用筷子搅撒，然后倒入鸡蛋液中搅拌均匀

然后准备个模具刷上油，倒入鸡蛋液，用小勺给他撇去浮沫，封上保鲜膜，放入容器当中，盖盖蒸十分钟就行。

碗中放入蒜末小米椒，一勺生抽，半勺米醋，一勺精盐白糖，用勺子搅拌均匀

鸡蛋时间到出锅，然后咱们给它改刀，切成片儿，倒入兑好的料汁，再放入葱花、香菜。喜欢吃辣的可以来点油泼辣子，拌搅拌均匀就可以开吃了。

---【凉拌土豆丝】---

凉拌土豆丝，你就像我这样做，酸辣，脆爽，越吃越想吃，而且做法根本就没有那么难。

凉拌土豆丝的用料

土豆、白醋、盐，生抽，醋，香菜、花生米，蒜，油泼辣椒

凉拌土豆丝的做法

切土豆丝你只要注意一个细节，不需要切那么细，只要粗细均匀就可以了切好的土豆丝

用清水清洗掉多余的淀粉，锅中水烧开，放入土豆丝，加一勺白醋，能使口感吃起来更加的脆。家里有条件的可以放点青红椒丝配色，煮个20秒就可以捞出来用凉白开过凉

加蒜末盐，生抽，醋，香菜、花生米，然后倒入这种熬制好的油泼辣椒，抓拌均匀就可以开吃。