正常情况下,虽然我们会经验性的认为春节过后猪价会比较大幅度的下降,但今年从市场反馈和一些猪场和专家反馈里可以看出,整体对于2022年第一季度都不看好。但是这几天的猪价反复震荡可以看出,市场反馈其实并没有明显的大幅度下滑趋势。
所以现在很多专家预测的猪价经常会出现“南辕北辙”的情况,未来更不可能仅仅根据生殖和消费的简单数据做出推论。其实主要原因就在于整个行业由于前两年的“非瘟”捣乱,整个消费群体的消费观念已经改变了。 按照之前的经验,年后的猪肉消费确实要比年前下降很多,但是很多人忽视了一点,那就是现在消费者的消费理念已经转变。以前,大家都习惯在春节前备足年货,鲜肉、冻肉、腊肉、腊肠一大堆,可以说年后一两个月都不用买肉。而现在,多数消费者准备年货只是准备春节期间吃的,因为大家更习惯吃新鲜的,这就在很大程度上维护了年后的猪肉消费。
再加上今年春节前不少地区的疾病都出现了不稳定的情况,人们都就地过年,减少了走亲戚这个环节,各家囤积的猪肉数量就更少了。
其次,如今春节期间市场消费力比较弱,难以支撑猪价上涨。而屠宰企业陆续开工,猪价呈现出了逆袭,给市场屠宰的尴尬中凸显出来。由于国内南北地区的的猪肉价格表现出一定的价格一般,当前屠宰企业正处于复工的困难期间,当前的规模化企业新的一轮出栏计划还没开始,一些养殖户出栏基本完成,当前的养殖户出栏积极性也不高,在交通运输受阻的情况下,屠宰企业到场标猪明显不足,屠宰企业为了能够完成日常猪肉消费的需求,在采购难道加大的情况下,只能上涨价格来刺激养殖户出栏售卖。但其实屠企很难维护高价,所以猪价大涨的可能性比较小,随着养殖端出栏逐渐增多,市场消费捉襟见肘的情况下,猪价存在很大的波动情况。
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