传说中有一种金色的智慧果,是上苍赐予人类的保健佳果;而释迦牟尼吃了这种金色的果实,推开了智慧的大门,成为万人尊敬的释迦牟尼佛。
听起来是不是颇有些金色传说的意味,甚至还有那么点尝一尝的想法。有人要说了,要是这种果实真的存在,肯定是被争夺的对象,引起江湖的血雨腥风,所以起码现在是没有的。
世事无绝对,这种果子还真的有,而且从很古老的时候,就作为食物进入了人们的生活,非常常见,价格便宜。大部分人肯定吃过,清香甘甜,还能做各种各样的点心和美食,如今这种果实可能有濒临灭绝的风险,大家不妨猜猜看是什么?
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这种物美价廉的智慧果就是——香蕉
“智慧果实”——香蕉
虽然不像传说中那样吃了香蕉立马智商爆表比肩爱因斯坦和霍金,但是确实会给人类带来很多好处。
香蕉属于高热量水果,在一些热带地区的国家还会把香蕉作为主食,所以香蕉也是排在小麦、大米和玉米之后的第四大主食,喂饱了全世界5亿人口。
香蕉果肉的营养价值颇高,它含有糖、蛋白质、脂肪、维生素A、D、C、E,还含有钾镁两种元素能够增强人体的抵抗力,促进人体正常生长和发育,并且还能有助于保护人体的生殖能力和视力还能保护神经系统,平稳人体的血清素和褪黑素,让肌肉有舒缓放松的效果。
所以工作压力大,心情不好的时候来根香蕉吧。除此之外它还具有膳食纤维,能够促进消化并且增强饱腹感;但是有一点切记,香蕉不能长期空腹吃,因为长期空腹食用香蕉,会导致香蕉成分中的纤维素等成分在胃消化酶和胃酸的作用下,凝固成不溶于水的固体物积累,进而形成坚硬的胃植物结石,影响肠胃健康。
同时,基于香蕉对于血糖的影响并没有很高,一根中等大小的香蕉的热量,大概有120卡左右,含30克的碳水和3克的纤维,可以维持45分钟左右的剧烈运动,这证明了香蕉是非常好的肌肉燃料。再加上香蕉能够扫除抑郁保持快乐,击退疲劳,所以香蕉也是健身减肥界的红人。
香蕉竟然多次面临濒临灭绝
事实上,这已经不是香蕉第一次陷入濒临灭绝的泥沼了,不知道大家有没有吃过香蕉风味的食物,冰淇淋布丁小蛋糕等等,这些食物中大部分添加的是香蕉香精。
有人会觉得,香蕉风味的食物反而比香蕉要好吃,香蕉味更浓郁,味道也更甜,有时候会觉得是不是食物工厂为了满足味蕾,故意把香蕉风味加重了。
- 以前的香蕉很好吃
但是并不全是食物工厂和香蕉香精的问题,而是香蕉品种的问题。和香蕉香精基本风味一致的品种,就是第一代被广泛种植,但现在几乎已经算是灭绝的香蕉——大麦克香蕉,也有人称其为“大米七”。
香蕉进入人类生活的时间,几乎就和人类文明史一样长,早在5,000年以前,巴布亚新几内亚的土著们,就开始驯化野生香蕉了,野生香蕉原本成熟后会有很多种子,果肉非常少还不好吃。
进入了大航海时代之后,当时的葡萄牙商人把东南亚的香蕉带到了中美洲,又经过具有吃货属性的人类很长一段时间的选育,香蕉终于以3倍体的方式,变成了今天籽少肉多的模样,开始被大规模投入种植,并逐渐走向了商业化的道路。
而最早被广泛种植的品种,就是我们刚才说的大麦克,这种香蕉和现在常见的香蕉长得就不太一样,而且香味浓郁,皮也比较厚,经得住当时长距离的运输,深得各个国家的人们的喜爱。
- 束手无策的黄叶病灾害
不过好景不长,20世纪初黄叶病开始侵袭大麦克香蕉,导致香蕉的产量直线下降。1923年有一首轰动一时的美国歌曲,《是的 我们没有香蕉》,说的就是香蕉因为黄叶病而产生供应短缺的情况。
这场黄叶病,其实是一种被称为“尖孢镰刀菌”的真菌引起的,它能寄生在香蕉根部并释放对香蕉有害的细胞毒素,导致香蕉树叶子变黄,最终枯萎。
并且三倍体的香蕉是无法进行有性繁殖的,这也意味着除了偶尔的基因突变,全世界的大麦克香蕉都是同一组基因。换句话说,没有一株大麦克香蕉,能抵抗住“镰刀菌”的入侵,全部都会败北。
当时的人们把这种病称为“巴拿马病”,又叫“香蕉癌症”,在当时所有抗真菌的药物都对这种病毫无效果,并且这种真菌十分狡猾,但凡种植香蕉的土地被感染了一点点真菌,就能毁掉整片香蕉园,补种的大麦克香蕉也会继续枯萎。
所以到了1960年左右,大量香蕉种植原地被迫荒废,1965年,世界上最后一批大麦克香蕉到达美国并售出自此,大麦克香蕉几乎从世界绝迹,只有部分没有受到镰刀菌侵染的小种植园中,可能还有少许大麦克香蕉。
科学家们把这种镰刀菌命名为“黄叶并热带第1型”,简称“RT1”。这种细菌十分顽强,不怕冬季严寒,也不怕夏季酷热,就差直接告诉人类几个字“你们拿我没辙了”。
- 研发抗病新品种
好在经过专家们的努力,抗病的香蕉品种终于被培育了出来,而且还不止一种。
1947年前后,标准果品公司就开始从这些品种里面进行筛选,根据口感风味和经济效益,选择了香芽蕉作为新一代广泛种植的品种,现在人们在超市水果店买到的香蕉,绝大部分都属于香芽蕉。
- 香蕉的“悲剧”重新上演
但是历史总是惊人的相似,大麦克的遭遇又开始上演。香芽蕉虽然是现在最流行的抗病香蕉种类,但他依旧还是无性繁殖的3倍体。与此同时镰刀菌也在不断修炼进化。20世纪90年代,一种新的黄叶病类型出现了简称“TR4”能够同时感染大麦克和香芽蕉两种品种。
并且TR4变得更为狡猾,它们可以在土壤中生存30年以上,还学会了发病潜伏期。人们在已经染病但是没有具体症状的园区中行走,就会把受感染的泥土带到其他的地方,TR4就可以在新的土地中大肆开疆拓土。
到目前为止亚洲、中东和非洲的香蕉种植区,都已经相继感染了TR4,香蕉再次开始大幅减产,而其他没有被感染的种植区TR4的侵染也是迟早的事,整个香蕉产业再次面临灭顶之灾。
- “帮凶”温室效应
除此之外,温室效应导致的气温逐年升高也可能会给香蕉带来灭绝的危机。香蕉虽然是热带水果,但是更喜欢24-32摄氏度的环境。当气温超过38度,香蕉的生长就会受限。
科学家们对海南的香蕉进行了研究,他们发现1971年到2000年,海南气温上升了0.3度,最低气温升高了1.2度,而香蕉生长适宜区降低了4%。
而在2014年,巴西就出现过气温太高导致香蕉腐烂的事情,因此有科学家认为,照现在的趋势,2050年的气温,很可能不再适合香蕉的生长。
要对未来抱有期待
现在有不少科学家在研究利用基因编辑技术使香芽蕉获得抗病性,一旦成功,新香芽蕉就能在全球广泛种植,甚至当年的大麦克也可以重现人间。
但是,很多人对基因技术制作出来的食品,有强烈的不信任感,如何取得人们对基因食品的信任也是一个重要的问题,不过要相信随着科技的进步,香蕉这么好吃的水果一定不会从世界灭绝,新的香蕉品种只是时间问题。
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