又到了一年一度的春菜尝鲜季，香椿、蚕豆、春笋等嫩绿的春菜已抢先上市了，为餐桌带来了“春天的味道”。作为春菜当中的“高端”品类，香椿由于产量的关系，价格一直不便宜。

如果蔬菜摊有C位，眼下一定是属于香椿的。一斤100-130元的身价，昂贵得有点下不去手。据央视财经报道，在上海黄浦区的一个菜场，用塑料盒包装的香椿显得格外珍贵，也有摊位嫌进价太贵干脆就没进货。一位商户介绍，“香椿现在卖120元一斤，前几天进价50-70元，现在到100元了”。

据央视财经报道，在上海黄浦区的一个菜场，用塑料盒包装的香椿显得格外珍贵，也有摊位嫌进价太贵干脆就没进货。一位商户介绍，“香椿现在卖120元一斤，前几天进价50-70元，现在到100元了”。刚上市的香椿头最好吃，虽然价格贵点，但这里的品相很好也非常新鲜，偶尔买二两尝鲜也是没什么压力的。买回家后，把根部剪掉一些，放进开水里一过，然后下油锅加鸡蛋炒一炒，那个鲜味真的是谁吃谁知道。

而这段时间，蚕豆也很鲜嫩。蚕豆大多来自福建，带壳的每斤7元，剥好壳的每斤23元，价格虽不便宜，但买来尝鲜的人也不少。当然，还有30元一斤的芦蒿、12元一斤的马兰头……

春菜上市鲜为贵，为积极响应国家保供计划，「壹田家·有机农场」在线上平台「新干线观察」推出有机时蔬，早春红菜苔、茼蒿、黄心芹、观音菜等均已上线。壹田家位于上海青浦，省去了沿途的运输成本，从农场直接到餐桌，新鲜又实惠。

记者发现，壹田家春菜的新鲜实惠，不仅源于位置优势，还以自然的方式解决生产中的问题，杜绝一切生长激素、化学农药、化学肥料以及转基因种子。把顺应24节气的有机农产品、最前沿的滋养身心的生活理念，真实呈现出来。

记者/编辑：柳意

新闻来源：央视财经