有些人认为，低碳水化合物的饮食对于身材的维持，体重的控制有很好的效果，所以不吃任何主食，只吃蛋白质和一些青菜萝卜。天气也逐渐热起来了，更多的人想要维持曼妙的身材，所以控制体重势在必行，但是你有没有思考过低碳水饮食真的好吗？
碳水化合物不仅仅是葡萄糖，人体获取能量最经济，最主要的来源就是碳水化合物，占能量总摄入比例50%以上，增加脂肪和蛋白质的摄入，减少碳水的摄入，诚然在一定程度上可以控制体重，但是它是有适应症和禁忌症的，你知道吗？
1.低碳水化合物适合超重或者肥胖的人群，但是没有明显的基础疾病，没有肝肾功能障碍和糖尿病及并发症，体重指数大于24，腰围大于80的人群；
2.如果你是妊娠期的糖尿病或者1型糖尿病，有严重的内脏疾病包括心肝脑肺肾的问题，包括甲状腺的问题，包括口服癫痫药物的人群和脂肪代谢障碍的人群都是不适宜低碳水饮食的。
3.低碳水的人群还会发生兔子饥饿症，因为摄入更多的蛋白质，蛋白质在代谢过程中会释放氨，而身体里过量的氨会导致神经毒性，会在短时间内导致高氨血症，轻者会呕吐，腹泻，呼吸急促，头晕，重者还会导致昏迷，意识丧失。
所以减肥也是需要吃碳水的，虽然在减重时期的确需要减少精米细面的摄入，但是主食也不能不吃，或者吃的太少，反而容易饿导致不好控制食欲。所以说科学健康的膳食应该是：
1.粗粮和细粮搭配可以搭配杂粮杂豆，增加全谷杂粮的比例，建议成年人可以每天吃生重约250克的谷物，包括一半的杂豆和全谷物，250克水果，500克蔬菜和一小把坚果，
2.选择更健康的烹饪方式，包括蒸煮涮，避免过多的烧烤，油炸烹饪。
3.主食的选择上面尽量丰富，有一些朋友早晨吃馒头，中午吃面条，晚上吃饺子，看着是换了花样，其实都吃的是面食，不建议这种方式。是建议更多种类不同的食物，比如说不加糖的八宝粥，它里面各种粳米，粗粮，杂豆都是有的，营养就会比较丰富。
4.精米和细面里含有的维生素，矿物质，膳食纤维含量都比较低，可以替换成高营养质量的淀粉类食物，比如说薯类，比如豆类，这样饮食量可以减少，而且饱腹感又强又抗饿，关键是营养不减少。
所以说，科学减重，科学控量，科学营养搭配才是王道，仅仅不吃碳水是小儿科，先不论减重效果如何，关键是它会减掉你的健康。
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