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春暖花开

新蔡人的朋友圈晒花、晒草

晒太阳、晒郊游都不稀罕了

春天

还有一件事是必做的

那就是挖野菜、吃野菜！

你吃过“毛毛虫”吗？

就是那种一小串，绿绿的

可香了！

当然，不是上面的那种

而是这个

有叫土桃子的

也有叫构不揪、树不揪子

说到这里可能很多人都不明白

“毛毛虫”到底是什么？

为什么能吃？

首先来介绍下这种树

构树

构树的别名褚桃，桑科，落叶乔木，树皮是暗灰色，树冠张裂。它的树皮平滑，呈浅灰色或灰褐色，不易裂，适应性特强，抗逆性强。

雌雄异株，雄花序下垂，雌花序有梗。雄花序为柔荑花序，苞片是披针形，被毛，花被4裂，裂片是三角状卵形。构树的穗就是是构树的雄性花序，颜色是暗淡色，可以食用。

看起来像个毛毛虫，青绿青绿的

那天路边问的

商贩卖市价5元一斤

不过还是很多人买的

可以凉拌，可以炒制

但最常见的一种方法还是蒸

民间美味

最后淋上蒜泥料汁辣椒油

一口鲜美，更是上好的美味

说的我口水都止不住了！

新蔡的春天是真不孬

好吃的应有尽有

不说了

我去吃三碗！

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