今天的美食来源于“美食达人计划”

食材：鸡蛋4个、低筋面粉100克、白糖35克、柠檬汁适量、蔓越莓干适量

1.干净无油无水的盆中打入4个全蛋，加入柠檬汁和白糖；

2.用电动打蛋器打发，打至提起打蛋器，滴落的蛋液能够停留5秒钟不消失即可；

3.、然后筛入100克低粉；

4.翻拌均匀，不可以画圆翻拌，要从底部往上翻拌，拌至看不见干粉，顺滑无颗粒的状态即可；

5.准备适量的小模具，底部垫上油纸，再把面糊倒进去，震几下，然后撒入适量的蔓越莓干；

6.开水上锅蒸，蒸之前要盖上锡纸，防止水蒸气滴落；出锅之后稍微晾凉一下，用牙签划开四周，脱膜即可