南方人为什么比北方人偏瘦？除了气候差异之外，还有什么原因？|北方人|南北方|南方人|肥胖率

三月的东北大雪飘飘，三月的广州短袖、裙子！除了南北方天气有很大的差异之外，南北方的生活习惯和饮食习惯也有很大的不同。如果生活中你仔细观察，可能就会发现，北方人群中胖子的比例似乎比南方人要高不少。

南方人身高虽然比北方人低一些，但是身材也往往更苗条一些，人们不禁要问，难道身材的胖瘦也有南北差异吗？是什么原因导致的呢？有关专家在研究了南北方的饮食之后，发现导致南北方身材差异的几个原因。

北方人从总体上来说确实要比南方人胖一些

根据中国社会科学院食品药品产业发展与研究中心的研究结果表明，越往北，人的身材可能越胖，北方人略胖，南方人略瘦，东北人总体上可能最胖。

而中国疾控中心的研究结果也显示，北京的肥胖率位居我国第一位，天津的超重率位居我国第一位，而东北三省：辽宁、黑龙江、吉林，则紧随其后，分别位居超重率的2、5、7位，而位于南方的省份，比如广东、广西、福建、贵州则基本排在末尾。

因此，从总体上来看，南方省市的肥胖率、超重率要远远低于北方省市的肥胖率和超重率，因为从总体的肥胖率来看，北京的肥胖率为25.9%，海南的肥胖率为5.7%，北京比海南要高出20多个百分点，也就是说每一百个人当中，北京出现的胖子要比海南多20人左右。

为什么南方人要比北方人偏瘦呢？

既然都是中国人，为什么南北方会存在这么明显的身材差异呢？是北方人在遗传上和南方人有什么不同吗？还是南北方的气候条件和生活环境的差异导致的呢？

01 和遗传因素有关

根据相关的研究发现，南北方确实存在遗传学的差异，因为南方人的基因可能和东南亚有一定的相似性，北方人的基因可能和东北亚、西伯利亚人有一定的相似性。

尤其是FADS2基因在北方人的身体内存在的几率更高，而根据研究表明，该基因可能与动物脂肪含量高的饮食相关，这或许在一定程度上表明，基因的差异可能导致南北方饮食习惯的不同，进而影响了南北方人的体型和体重。

02 饮食结构和饮食习惯不同

我们知道，饮食习惯和饮食结构都会对一个人的身材和体重造成影响，在饮食结构上，南方人主要以米饭、蔬菜、肉类为主，而北方人则主要以馒头、面条、薯类、谷类为主。

而在饮食习惯也多有不同，南方人喜欢清淡饮食，烹饪食物多以蒸煮、温火煎炒为主，不像北方这么重油、重辣、口味比较重。此外，北方餐食的分量比南方要大的多，所以人不经意的就会吃得多。饮食量大，餐食重油、重辣、口味较重，长此以往，体重自然会增加。

03 南北方人的生活习惯有差异

由于北方四季分明，有的地方寒冷的时间比较长，所以在运动量上北方要少于南方，全民健身、赛事举办、体育馆使用率等指标数据显示，南方城市也要比北方城市高不少。而保持经常运动的生活习惯，对于维持好身材，减轻体重有很大的帮助。

04 南方的饮食模式更加健康

南方蔬菜、水果、鱼虾的产量都很丰富，而生活中多吃蔬菜、水果，常吃鱼虾，多喝一些牛奶，烹饪的方式健康一些，少油、少盐、清淡为主，不仅可以降低肥胖的发生率，而且可以有效地预防心脑血管疾病，有利于身体健康，延缓衰老的速度。

总之，南北方人虽然在身材和体重上有所差异，但这在某些方面也是人对环境适应的结果，北方多寒冷，不多吃一些，不吃得重口味一点，很难挨过寒冷的季节。但是，随着经济的发展和社会的进步，人们的保暖条件越来越好，因此，无论南北方人都要注意保持良好的饮食习惯和生活习惯，控制主食的摄入量，注意膳食营养均衡，蔬菜、水果、肉、蛋、奶等都要适量的食用。