白切羊肉，简单好做又好吃！要想白切羊肉香而不膻，只要按照一下步骤简简单单就可以做出来：1、材料：鲜羊腿肉、生姜、花椒、大葱、香菜、盐、醋

2、羊腿肉凉水下锅焯水，开锅煮一分钟捞出用热水冲洗干净浮沫

3、提前烧好开水，把焯过水洗干净浮沫的羊肉放入开水锅里中小火煮半个小时，切记焯过水的肉不能放冷水锅，否则肉容易老

4、捞出煮好的羊肉稍微凉凉，依自己喜好切成薄片或者厚块

5、准备一个干净的大碗，把切好的羊肉、大葱（斜刀切薄片）、香菜段全放进大碗里，加入食盐、鸡精、醋（多放一点）、蒜片搅拌均匀就可以了！

羊肉跟香醋的完美结合，鲜香味美，一点膻味都没有！

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