今天的美食来源于“黄豆豆的美食厨房”

食材：黑全麦粉250g、清水150g、白砂糖1小勺、酵母3g、豆沙馅300g、食用油少许

1.红豆用清水浸泡一天，放入电饭煲中，加入适量的水和冰糖。水的量建议刚刚盖过红豆，然后启用电饭煲的煲汤功能制作完成。一个煲汤程序结束后发现红豆不软烂，可以继续启用煲汤功能再煮一个程序或半个程序；

2.红豆煮熟晾凉后用饭勺捣碎或者戴上一次性手套捏碎

3.豆沙馅准备好之后开始揉面，将黑全麦粉和白砂糖混合在一起放硅胶垫上，在面粉中间挖个坑，放入酵母和倒入清水，混合均匀之后用手揉成光滑有弹性的面团

4.面团揉好之后盖上保鲜膜发酵半小时左右后平均分成8个小面团

5.取其中一个小面团，用擀面杖擀成圆形面皮，操作过程中可以适当撒少许干面粉做手粉，防止面团粘手或粘擀面杖

6.面皮擀好之后，在中间放入豆沙馅

7.按包包子的方法将馅料包裹在中间，收口捏紧并朝下滚圆

8.馅饼坯子做好之后用手掌轻轻按压平，放入刷了少许食用油的电饼铛上，盖上盖子、开上下火烙

9.盖上盖子烙3分钟左右后翻面，翻面后盖上盖子继续烙3分钟左右。烙的具体时间要根据电饼铛的功率灵活掌握；

10、外脆内软，又香又甜的豆沙馅饼出锅