西红柿炒鸡蛋是一道家常菜，不仅仅味道好，而且营养丰富，深受大家的喜欢。
西红柿和鸡蛋都是营养丰富类的食物，鸡蛋含有较多的蛋白，以及大量的维生素，两者搭配更能够保证营养的均衡。
西红柿炒鸡蛋看似简单，但是在烹饪的时候有很多的注意事项，尤其不能放以下几种食物，不仅仅会影响味道，还会使其中的营养受到破坏。
医生提醒：西红柿炒鸡蛋，建议不要放此物，你是否做对了？
烹饪西红柿炒鸡蛋的时候不要放味精和鸡精，鸡蛋当中含有味精、鸡精成分相同的谷氨酸成分。
在烹饪的时候加入味精和鸡精，不仅达不到提味、提鲜的功效，而且会使鸡蛋的营养以及味道得到破坏。
西红柿炒鸡蛋讲究的就是鲜，在炒西红柿与鸡蛋的时候会沉淀出腥味，所以没有必要加味精和鸡精。
西红柿炒鸡蛋的正确顺序
在炒西红柿与鸡蛋的时候，需要先炒鸡蛋，也有很多人先炒西红柿，也有西红柿和鸡蛋混合在一起炒，我认为最好的顺序是先炒鸡蛋再放入西红柿，因为炒鸡蛋的时候需要油，能够利用多余的油再炒西红柿，能够减少油的用量，西红柿的口感也会更好，吃起来更加营养。
常吃西红柿有什么好处？
健脾开胃
因为西红柿当中含有丰富的有机酸，能够有效刺激消化液的分泌，对于食欲不振、消化不良的人，如果经常吃西红柿有很好的健脾开胃的好处。
常吃西红柿的坏处是：从中医食疗的角度上来讲，西红柿偏寒凉，对于阳虚，手脚冰凉、面色苍白的人，在吃西红柿时应该严格限制摄入量，否则会寒上加寒而引起不适。
增加免疫能力，预防“消化系统癌症”的发生
西红柿中含有较为丰富的维生素C（每百克西红柿中含有19毫克维生素C），适量摄入维生素C，本身就可以起到不错的抗氧化和抗肿瘤作用。
维生素C可以抑制硝酸盐、亚硝酸盐在消化道中转化为致癌物亚硝胺的过程，除此之外，还可以保持细胞基质结构完整，预防胃癌、食道癌等消化道癌症的发生，当然，请您正视食用量的问题。
控制体重
西红柿中的糖分含量少，热量又比较低，膳食纤维非常丰富，吃了以后容易增加饱腹感，对于想控制体重、正在减肥的人群是个不错的选择。
保护前列腺健康
西红柿之所以被称为“男性保护果”，因为它可以有效保护男性前列腺健康，前列腺是男性生殖系统的重要器官，当男性前列腺出现问题，容易导致身体出现尿频、尿急、尿痛等多种症状，严重还可能会导致身体浑身乏力。
西红柿中所含有的西红柿素有着很好的抑菌效果，丰富的维生素C以及番茄红素，对于提高人体免疫力也有着显著的效果，所以男性常吃西红柿对于前列腺健康有很大帮助。
皮肤越来越白净细腻
如今季节皮肤易干燥过敏，西红柿富含的大量维C等营养物质，具有良好的抗氧化效果，每天吃一个西红柿，能够美白润肤，减少皱纹的产生，还能有效预防皮肤癌，达到美容养颜的效果。
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