我是”高校老糖人逆转糖尿病生活记录”者，原注册账号”五年抗糖逆转糖病的老糖人”。2017年我查出了糖尿病（二型，见图1左上、右上图），经过两年”以饮食控制、适时运动为主、规范用药为辅”的治疗，实现了逆转---从第三年开始到现在已经停药两年，但血糖及各项指标都跟健康人一样正常（见图1左下、右下图。详情请复制或链接转到https://www.toutiao.com/c/user/token/MS4wLjABAAAAxbtOpf-EnqZgGajMPgZNMyHHtk5nUXaERuj7SQpAbz4/?进入，即可分享到他本人逆转糖尿病的系列生活经历和经验）

图1：当年我确诊糖尿病的化验单、病历本处方和逆转后的血糖记录。

当年已经查出糖尿病将近半年的我，明知粽子对糖人很不友好，吃了会升高血糖，但为了解馋，在端午节前后，先后吃了两次106克的有绿豆冬菇蛋黄馅的咸味粽子：一次单独吃，另一次拌菜吃，都是在晚餐当主食吃，结果不管怎么吃，还是中招---避不开血糖升高，甚至爆表。

图2：网络配图。

我当时心想，平常吃116克的白米饭，血糖都表现得很正常。虽说粽子是糯米，但也是米，更何况比白米饭份量少了10克，而且还有多种馅伴着吃，定能综合缓解血糖升高的速度和幅度。想法很理想，现实却很骨感，结果血糖在餐后半小时、餐一和餐二虽然很正常，分别在6.2mml/L、6.4mml/L和7.0mml/L，但到了餐后两小时半、餐三和餐四却分别升到9.0mml/L、9.3mml/L和11.7mml/L，尽管波动不大，但不是我需要的结果，我需要的不仅是餐二血糖，而且随机血糖都跟健康人一样的正常水平。

图3：当年老张本人在端午节前后吃粽子的血糖记录。

通过第一次吃粽子的检验，我认为血糖之所以达不到上述标准，也许是单独吃粽子的原因。尽管也有馅但份量不够。于是我又采用拌上芥菜、豆芽和青椒蔬菜混合的吃法，结果血糖还是跟第一次那样没有改变。为此，我再也不敢吃重量超过90克而改为吃50-90克重量的粽子。经过我这么一改变，当吃了之后，血糖恢复并达到健康人的正常水平。