高校教师控糖逆糖食验记

被赋红码的同事欲知何时何地成密接者，一问结果让他们苦笑不得我分享了这篇内容，快来看看~被赋红码的两位同事想知道自己是什么时候什么地方成为疫情密切接触者icon的，结果一问，让他们苦笑不得……，详情点击下方链接：

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学校解除封控一周后，绿码办成红码，哪管你核酸检测是阴性我分享了这篇内容，快来看看~吓死宝宝了，学校解除封控一周后，近七天内健康码核酸检测结果都是阴性，昨晚我却莫名其妙的被红码了，详情点击下方链接：

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中大等校地解除封控七天，邻近大社区康乐村全域连夜大转运隔离我分享了这篇内容，快来看看~中山大学等校地解除封控后七天的今天，邻近的大社区康乐村全域连夜做大规模转运隔离，详情点击下方链接：

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广州疫情形势严峻，低风险区在此拆除隔离屏障为哪般？ #做核酸那些事# 我分享了这篇内容，快来看看~面对新增的527多例病例的广州疫情严峻形势，与现仍实行“封控”的海珠区部分疫情“沦陷”区仅有一步之遥的“两校一所”等地，经过7天的封控管理后，今天（10月31日）正式拆除，此举是否意味着疫情防控政策有了新调整，对于低风险的区域不再实行全员核酸和全域封控？详情点击下方链接，浏览阅读更精彩：

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疫情向广州轮番反扑，白云和海珠区的部分区域相继“沦陷” #北京疫情实况# 疫情轮番对广州部分辖区疯狂反扑，广州白云和海珠区的部分区域相继“沦陷”。毗邻海珠区部分“沦陷区”的中山大学和广东轻工学院却成为不受疫情侵犯的安全“孤岛”！

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我分享了这篇内容，快来看看~疫情再次侵扰广州两区，一觉醒来，发现对面邻居门口已贴上隔离封条（见图1-2），再往窗户下看，我居住的小区大门外，设置和拉起了隔离带，保安人员协同防疫志愿者正在极力劝阻想自由出入的外来人员或在本小区入住的人员，吓得我赶紧做门外房内消毒，并去测核酸，结果……

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糖尿病人必须少吃吗？我分享了这篇内容，快来看看~糖尿病人必须少吃吗？详情点击下方链接，精彩内容再现：

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糖尿病人能吃咸鸭蛋吗？我分享了这篇内容，快来看看~糖尿病人可以吃咸鸭蛋吗？点击下方卡片链接阅读精彩无限：

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空腹运动和餐后运动糖友如何结合自身个体正确选择达到控糖目标？有人说空腹运动不会低血糖餐后运动不降反升，这种说法适合所有糖友吗？我分享了这篇内容，快来点击下方链接看看：

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土豆是联合国粮农组织确定的“四大粮食”之一（图1：网络截图），它对血糖非常友好，糖友老张经常用它来代替主食米饭或面食，糖友，您会吗？
米饭和面食已经是大家再熟悉不过的，也是我们日常生活不可缺少的“两大主食”，而土豆成为联合国粮农组织确定的“四大粮食”之一，恐怕大家还是少见寡闻。其实在此之前，欧美大多数国家，还有我国西北的大部分地区，早就将土豆作为主食之一代替米饭和面食，登上了三餐餐桌上了（图2-4：网络配图）。当年老张查出糖尿病那年，吃米饭不管是哪一餐，只要超过50克多点，哪怕运动吃药，血糖控制都不达标。于是只能将米饭分量减少到40克。这样做，虽然血糖控制达标了，但热量和碳水摄入不足，经常头晕乏力，整个人变得干瘦毫无光彩，虽然他也少吃多餐，但无法补充正餐进食米饭的不足分量，更不用说，一天进食的碳水达不到至少150克的份量。因此，身体状况也越来越差。于是他那当医生的高中同学就建议老张用土豆代替米饭。老张开始有些半信半疑，特从专以介绍饮食与健康的权威官网上查到，土豆不仅可以代替主食米饭或面食，并通过对比，还发现它的营养价值比米饭或面食更高，更难得的是，蛋白质和膳食纤维含量比米饭高，但热量和碳水，尤其是它的升糖指数和糖负荷指数都很低（图5：土豆与米饭主要营养成分、升糖指数和糖负荷指数对比表，数据来源于饮食与健康官网《薄荷》），于是老张听从老同学的建议，自打那时起，到学校饭堂打饭菜，经常不打米饭，而是打一份一平碗的炒土豆片来代替米饭，一平碗炒土豆，熟重约170克，生重约180克，吃了之后，血糖跟健康人一样正常（图6：老张当年用土豆代替米饭后的饮食与血糖记录）。老张用土豆代替米饭，分量却是他往常进食50克米饭的3.5倍，但进食米饭或面食后血糖控制不好（图7：老张当年进食70克面食和50克米饭后的饮食与血糖记录），而进食土豆后，血糖之所以跟健康人一样正常，得益于它的“四低”（热量、碳水、升糖指数和糖负荷指数低（图5：米饭和土豆主要营养成份、升糖指数和糖负荷指数对比表，数据来源于饮食与健康官网《薄荷》）。对糖友来说，虽然用土豆代替米饭或面食，其营养价值比米饭和面食高，而且不升高血糖，但也不能贪多哦！还没尝试过的糖友，您会准备用土豆代替米饭或面食吗？

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高校教师多领域访谈前天11:22 · 广东轻工职业技术学院教师生活领域创作者 #你的故事也是头条# #医院# #医疗# 我记忆中的免费医疗之：“公费医疗”和“记账医疗” 当前老百姓因为“看病难和看病贵”问题而对免费医疗发出的呼声越来越高，它勾起起了我对80年代国营单位国家干部和职工享受的免费医疗：即“公费医疗”和“记账医疗”的记忆。当年我还是一个风华正茂的大学生。那时候，考上大学，不仅学费和住宿费全免，国家还每月给每个学生提供15元的生活伙食费，不仅能满足我的日常生活开支，我还能略有结余每月可存上银行3-4元。我的大学4年，所有生活基本费用不用向父母伸手，即使有一次得了肾结石到医院看病，从检查到手术和吃药，除了自己缴纳5分钱挂号费外，其他都不用家里花一分钱。事后我才知道，当年凡是国家干部或国家职工（那时称作公职人员）到医院看病，除了挂号费，其他费用全免，所不同的是，机关或事业单位的公职人员，凭“公费医疗证”就诊（见图1-2：80年代的公费医疗证），医疗费用的开支由国家财政预算直接拨款到医院，所以叫做“公费医疗”；在国营企业的国家职工，医疗费用的开支由企业承担，职工看病，可通过“职工医疗记账单”暂时在医院挂账（图3和图4：60年代的职工医疗记账单和职工家属统筹医疗记账单），每到一个会计期间，医院再与企业结账，企业在此形成的医疗费用，在向国家缴纳利税时，可从中抵扣，所以叫做“记账医疗”。当年的大学生属于国家准干部，我自然可以享受这一次的肾结石“公费医疗”。（现在在公立大学就读的学生，其所在地如果仍实行“公费医疗”的，他们仍可以享受之）。那时享受免费医疗都实行定点就诊，并不是说你想到哪所医院免费看病就可以到哪所医院看的，需要转院治疗的，必须符合条件和资格，在此前提下办理手续，至于符合什么样的条件、需要什么样的资格和办理什么样的手续方可转院治疗，若知详情，请看下回分解。（未完待续）欢迎阅读点赞、转发收藏、评论交流。创作实不易，您的支持和鼓励，就是我创作的动力！ #美好食光日记# 广州市轻院公寓(广州中山大学店)

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以低热量低碳水的点心代替正餐主食对糖友很友好？其实错了！针对糖尿病人新开发的食品玲琅满目。小编暂不说其中对糖尿病人的饮食控糖是否起到作用，单就号称低热量低碳水吃了不升高血糖的食品，如碳水低于10克的干面包或饼干或糕点等点心拉理说事（见图1：低热量低碳水干面包的营养成分表）。
糖友老张体重62公斤，属轻体力劳动，他三餐的正餐和加餐均以米饭或面食作为主食。他全天主食生重为290克，加上全天副食蔬菜和肉类分别为生重500克和100克，全天摄取的总热量为1800千卡，完全达到权威的《中国居民膳食指南》建议的每人每天摄取的热量和碳水标准（见图2：老张全天及各餐饮食分配表）。老张查出糖尿病的当年，总以为米饭或面食热量和碳水高，吃了容易升高血糖，有了谈“饭”色变的心理。于是他找了一些低热量低碳水如上所述的点心来代替主食米饭或面食，虽然进食的份量与米饭或面食相同，如午餐和晚餐进食米饭各100克，用100克低热量低碳水的干面包代替米饭，吃了血糖的确不高，而且表面上跟健康人一样正常，但由于热量和碳水每天摄入分别不到1500千卡和150克，经常头晕乏力（轻微低血糖症状），身高165厘米的老张体重也有原来的75公斤过度降低到58公斤，一下子由肥胖者变成干瘦人，显然就是通常所说的营养不足造成的，更可怕的是进食品种不同，如午餐和晚餐是米饭，早餐是上述点心，造成全天餐前餐后血糖和最高血糖与最低血糖的波动分别超过2.2mml/L和4.4mml/L（见图3：老张饮食、运动与血糖记录），长期持续下去，比轻微低血糖更严重的并发症将找上门。事后，老张经过咨询他那当医生的老同学，并调整了饮食方案（见图2），经过一段时间的进行，头晕乏力轻微低血糖并发症的症状消失了，体重也恢复正常到62公斤，更重要的是血糖波动餐前餐后小于2.2mml/L,最高血糖与最低血糖之差小于4.4mml/L，（见图4：老张的饮食、运动与血糖记录）米饭或面食是碳水的主要来源，是任何食物不可代替的主食。因此，作为上述低热量低碳水的点心偶尔进食几餐可能无大碍，但不能经常代替全天正餐的主食；而对于少吃多餐的糖友，这类点心可以作为加餐以补足正餐主食分量的不足是完全可以的。欢迎阅读交流、转发收藏和评论点赞。创作实不易，您的支持和鼓励，就是我的创作动力！请复制并选择下方文字链接继续阅读，精彩在后头：https://m.toutiao.com/is/6BcYaU4/?=高校教师多领域访谈：中秋佳节糖友也可以吃月饼不怕血糖高？放心... - 今日头条

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中秋前夕话昔日中秋 #今天吃点啥# 眼快中秋节就要到了，收到头条君发来要求参与该话题的讨论的私信，有了不论不快的感觉。
小时候，即使到了读大学的年龄，凡是中秋临近，就有一种想吃月饼的欲望，那时候不像现在那样，月饼琳琅满目，满街摆卖，举手可买，那时候过中秋吃月饼就被当成“四旧”，食品厂早就不敢生产，谁家能买得到？吃不到月饼，就只能“谈饼止馋”，久了就没有中秋节的概念，更没有吃月饼的欲望了。到了80年代，一切都在拨乱反正和改革开放中，这时候中秋节才恢复到我们的视野。可那时我们家还没有摆脱贫困，尽管那时的月饼跟现在比起来便宜得狠，我记得一只叉烧月饼也只是五角钱，可那时我的父母工资不高，一个月也就是三十多元的工资，要是全家8口人都能吃上月饼，就相当于一个月全家人半个月的口粮吃不上。但父母为了让大家都能吃到月饼，狠下决心买了两只叉烧月饼，每人分得1/4块。因我还在读大学，父母将这小块月饼邮寄给我，而我又将这小块月饼分成再小不过的四小份跟我的来自贫困农村的四位室友---当中秋之夜，月出月圆之时拜月分享。尽管室友们分享的月饼不多，但少吃多滋味，更为满足的是从来没有过的中秋赏月所带来的快乐又回到了我们的中间。欢迎阅读、转发、收藏、评论和点赞。创作实不易，您的支持和鼓励，就是我最大的创作动力。请复制或搜索本链接继续阅读以下动态： https://m.toutiao.com/is/6RKs6Co/?=高校教师多领域访谈：#疫情# 深圳疫情从“小”和细抓起，发现... - 今日头条

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糖友选择主食一定选择低碳的吗？看糖友老张是怎么选又是怎么吃的 #今天吃点啥# 碳水比米饭都很高的冲调即食干藕粉，代替主食米饭，是升糖还是降糖？请看糖友老张怎么吃，吃后血糖怎么样
米饭的碳水含量是25.9克（图1），而冲调即食的干藕粉的碳水含量是72.7（图2），是米饭的2.8倍，看到碳水如此之高的这类藕粉，对于糖友们来说，光吃米饭就有些谈“米”色变了，更何况吃这类藕粉，而对于糖友老张来说，却不在话下，不仅当早餐主食吃，而且还当三餐加餐吃，结果并不象别人所说的那样，吃这类藕粉，血糖容易升高，甚至爆表，而是跟健康人一样正常。（图4：老张当年吃这类藕粉的饮食与血糖记录）作为冲调后糊化了的干藕粉，糖友无论在三餐或加餐时吃了容易升高血糖，那是因为吃多了，尤其是代替早餐主食，如果吃跟米饭或面食同样的份量，就跟吃多了米饭和面食一样，比如早餐平常你吃100克米饭，也用吃100克的这类藕粉代替，就相当于吃了280克米饭，这哪有不升糖的道理呢？而老张虽然用吃这类的藕粉代替了早餐主食，但在保证全天主食299克总量不变的情况下，他用“主食换算法”，（图3：食物换算表）将早餐吃米饭的份量定量为40克（生重）置换成这类藕粉的重量35克，即吃35克的这类藕粉相当于吃40克大米煮的100克米饭，但不是直接用开水冲调单独吃，而是吃之前用水调煮约三分钟，并打上一只鸡蛋和拌上一杯牛奶或豆浆。这样吃，想升高血糖都难！（见图4：老张当年吃这类藕粉的饮食与血糖记录）由此可见，糖友老张在选择主食时，他不仅看主食的碳水含量，更关键的是吃对份量和方法，这样才能保证他的血糖在正常的同时，也保证了饮食结构的合理性、膳食营养的均衡摄取，这为老张控糖甚至逆糖打下了坚实基础。欢迎阅读、转发、收藏、评论和点赞。创作实不易，您的支持和鼓励，就是我的创作动力！请复制或搜索以下链接继续阅读： https://m.toutiao.com/is/jwmdAdQ/?=

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#今天吃点啥# 糖友如何把握“少吃多餐”的主食份量，尤其以面食或燕麦或根茎薯类食物代替米饭的份量，既不能多又不能少，这对控糖或逆糖至关重要，糖友老张给糖友介绍一种“食物换算法”，既简单、准确又实用、有效，糖友不妨试试：
第一步，给自已“量身裁衣”定制每天进食主食米饭的总重量，然后将它合理分配到三餐正餐和加餐中，例如：老张每天主食总重量依据身高、体重和劳动强度计算出为290克（生重，下同），将它分配到三餐正餐和加餐中，其中早餐和加餐分别为40克和36克，午、晚两餐正餐各60克，午加餐两次分别为36克和28克，晚加餐一次30克；第二步，查“主食换算表”（见图1），主食重量（熟重，下同）与米饭重量和大米重量换算值为100克主食=100克米饭=40克大米；第三步，依据第二步将第一步各餐的主食重量换算为大米重量；第四步，计算可换食物重量：如将早餐36克大米换成与之干即食燕麦片，依据“食物换算表”查得40克大米=35克干即食燕麦片计算=35/40*36=32克干即食燕麦片，即32克干即食燕麦片等于进食36克大米煮熟的米饭。其它食物，只要“食物换算表”能列有的食物换算比值，均可采用此方法换算，如不列入，则采取另外一种方法换算。欲知该换算方法，请待下期分解。（未完待续）欢迎阅读、转发、收藏、评论和点赞。创作实不易，您的支持和鼓励，就是我的创作动力！

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社会生活与市井百态：上门服务的家电维修师傅 #今天吃点啥# 我的邻居是某大学老师。一天他家的洗衣机坏了洗不了衣服。于是，他打电话请来了一家电维修铺的一位师傅上门维修。
按行规，上门服务，不管需不需要维修都是一口价25元，材料费和维修费分别视需要和难度情况来收取。有一次，我的邻居的电冰箱冷藏柜结了厚厚一层冰，而冷冻柜却一点冷气也没有，用手摸摸，感觉热乎乎的。于是，我的邻居叫来了另外一位家电维修师傅上门维修，结果这位师傅只打开冰箱门随便扫了两眼，用手推了推冰箱门，便说是冰箱门密封不紧造成的，前后不到三分钟。我的邻居以为这样的维修不算什么，只是连声道谢维修师傅，可师傅不领情，还显得不耐烦，伸手催要上门服务费25元，可我的邻居感觉师傅并没有维修，只是简单看和摸冰箱不到三分钟，执意不给。这回惹火了师傅，扬言要砸冰箱，急得我的邻居报警说有人敲诈勒索。见此情形，师傅才收起怒气，等候警察上门调解。最后结果，我的邻居还是不甘情愿地给了维修师傅25元，毕竟这是行规，赖不得人家。这次我的邻居请来修洗衣机的是一位40出头的中年维修师傅。他体态微胖，大头圆脸，皮肤黝黑，看起来是挺壮实的，但也许是经常外出露天作业过多的缘故，才40出头，尽管手臂粗大，但手背上的皮肤就像60多岁的老人一样，显得干枯粗糙，毫无润色。师傅一到家门口，我的邻居生怕接待不周，连忙迎上，请坐倒水，甚至削苹果给维修师傅吃，但维修师傅一一谢绝，急问我的邻居洗衣机在哪里，有什么问题。我的邻居却生怕怠慢维修师傅不高兴而服务不周，将凉开水递到维修师傅跟前，维修师傅却谢绝说他带有凉茶。果真在他的工具包里有一瓶装得满满但未揭盖的黄老吉凉茶。我的邻居感觉不悦，但在维修师傅催促下带他到阳台，指着半新不旧的洗衣机说，就是这一部…… 维修师傅揭开洗衣机盖子，按了一下开关，只有马达发出的声音，但洗衣桶却纹丝不动。于是维修师傅拆掉洗衣机底座封板查看，发现只是马达连接洗衣桶的皮带断了，电容器仍完好未坏，但却说如果皮带断了和电容器烧了，需要包买换新。为此，维修师傅提出联同上门服务费要收100元。我的邻居虽然不是教电子专业课程的，但对家电故障的一些常识性问题多少懂得一点（不然不会跟前一个家电维修师傅发生争执），因为事先都要“百度一下”，以了解家用电器故障及排除的简单处理办法，以防被忽悠。这一次，他不直接跟维修师傅讨价还价，而是跟他讲了一大通洗衣机不转的两个原因，除了传动带断了或者过长以外，还有电容器烧了的问题，区别是前者有马达响声，灌水和排水正常；后者虽然能启动电源，但正好与前者相反。经过我的邻居这么一说，维修师傅大概感觉到我的邻居多少懂得一点家电维修常识，非属一般，不好忽悠。于是一改平常对有求于他的傲慢常态，称赞我的邻居懂行，又故作套近乎地问我的邻居是不是这里的大学老师，教什么大学课程的。当他得知我的邻居身份后，表现得受宠若惊，并毕恭毕敬地表示，这一次要为老师免费修洗衣机，而我的邻居也表示不能让师傅既出钱又出力白干活。最后维修师傅还是收了我的邻居80元，而当我邻居知道包买换新的皮带只不过10多元的价钱之后，不知道维修师傅是诚信服务呢，还是恭维卖乖，或者是……… 各位读者，对此你们怎么看？欢迎阅读、转发、收藏、评论和点赞。创作实不易，您的支持和鼓励，就是我的创作动力！

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#关注糖尿病# #糖尿病# #糖尿病饮食# 糖友老张吃粽子，血糖餐二很漂亮，餐三持续上升，餐四翻车了。
我的同事糖友老张，当年查出糖尿病后，非常注意饮食控糖、运动降糖，结合药物治疗，半年后血糖确实控制不错，从他的《饮食与血糖记录》来看，已达到了健康人的正常标准（见图2）。于是，他想尝试一下过去不敢吃的粽子，恰好又遇上当地五月节来临，他叫老伴包一种叫做“绿豆咸味冬菇板栗猪肉粽子”，一来准备过节，二来解解馋。当老伴按照老张意愿包好粽子并蒸熟后，他一口气就吃完了一个约105克的粽子，并做了餐一和餐二血糖测试，结果表明跟健康人一样正常（见图2）。为此他高兴得在老伴面前像个三岁小孩似的手舞足蹈起来。老伴见他高兴得得意忘形，当场给了老张泼了一盘冷水，说：你别高兴得太早，餐二血糖虽然正常，餐三甚至餐四呢？今天你肯定吃多了，血糖有可能就在餐三或餐四爆表。听了老伴这么一说，老张高兴的劲儿顿时消失。为了验证“老伴之说”，老张又先后做了餐三和餐四的血糖测试，结果一语中的，血糖果真在餐三持续上升后在餐四翻车，竟达到11.1mml/L。见此情形，老张才领教到老伴说的在理，从此不敢再多吃诸如用糯米做成的食物，即使解馋要吃，也只是不超过87克（见图3）。欢迎阅读、转发、收藏、评论和点赞。创作实不易，您的支持和鼓励，就是我的创作动力！