荸荠也俗称马蹄，它可以作为水果来吃，也可当蔬菜来做美味，荸荠品尝起来清脆、多汁、甘甜，有生津润肺、化痰利肠、凉血化湿之作用，所以被誉为“江南人参”、“地下雪梨”。下面来详细介绍吃荸荠对身体的好处。

一是可以促进肠道蠕动，帮助消化，缓解便秘，因为荸荠含有丰富的粗蛋白和淀粉，另外，吃荸荠有开胃、消积食的作用。

二可以清肺止咳，生津化痰，荸荠的水甘寒，含有粘液质，对于肺热咳嗽有一定的治疗作用。

三是有助于骨骼发育，荸荠中含磷量丰富，磷元素可以促进骨骼发育，帮助身体代谢。

四有预防感冒，荸荠有一种物质，可以有效抵抗感冒病毒，免疫力差的，可以适量食用。

荸荠看起来作用还是挺多的，不过吃荸荠要注意去皮，因为荸荠是生长在泥土中，会接触到细菌和寄生虫，皮上可能会附着，所以要清洗干净去皮再吃。

荸荠性寒，体虚，脾寒之人不适合多吃。