大南京入梅
天越来越热,很多人也没食欲
今天给大家安利一家好吃得店
凭借一锅料足味正“牛杂煲”,
俘虏了万千吃货的胃,
吃过的朋友,都纷纷给出了5★好评,
这家牛杂煲到底什么来头!
没错就是火了34年的广州老字号
开哪火哪的【沙胆彪】大行宫科巷店
开业不到半个月
连工作日中午也排队
沙胆彪起源于1987年香港街头的牛杂摊。
创始人彪叔艺高人胆大,辞职摆摊,
坚持只用新鲜的牛杂得名,做出来的牛杂美味地道,流传至今。
牛杂煲是店里的招牌,
还有精品牛腩牛杂煲和彪哥秘制牛腩煲等等...
想吃哪个点哪个~用炭火吃牛杂,
也是沙胆彪牛杂煲的一大特色~
沙胆彪家的牛杂煲可不常规,
每煲都藏有牛杂宝藏。牛腩、牛筋、牛肝、牛肠、
牛肚、牛肺、牛脆骨...
仿佛把整只牛搬上了餐桌,满满的都是惊喜。
炭炉砂锅慢慢焖煮牛杂,牛杂能够更充分地吸收汤汁。
牛杂煲刚上桌,诱人的肉味不断从煲里飘出来。
看着“咕噜咕噜”的汤汁和牛杂,食欲一下子就被勾了起来。
浓浓的汤底,熬得又香又醇厚,吸收了牛杂的营养和美味,
喝一口就上头。食材被香浓醇厚的牛骨汤煮得软烂
这煲浓浓的老广风味,真的太迷人了。
食材被香浓醇厚的牛骨汤煮得软烂,这煲浓浓的老广风味,
真的太迷人了!“咕嘟、咕嘟”不停抖动着,
牛杂与牛骨汤相互融合,一锅皆为完美!
相信我,第一口,一定要先吃牛腩,肥
相间的外表,软糯中带着韧劲,
一口一块牛气十足。吃过它,其它都是毛毛雨啦。
被脆皮包裹的乳鸽肉又滑又嫩
鸽腿肉紧实有嚼劲
每一口都是汁水丰腴的满足感
刚一上桌就忍不住来一块解馋
广式避风塘虾饺
炸过之后的虾饺皮,有着一种西式点心般的酥脆,
但是咬到里面依然是虾饺的内陷。
沾着避风塘的炒料一起入口,酥脆的外壳变得很是惹味。
除了牛杂煲做得好吃
沙胆彪
苦瓜柠檬茶/香菜柠檬茶/鸭屎香柠檬茶/酸梅汤
也都格外好喝
服务员说是店里自己手打的柠檬,
自己熬制的,没有添加任何的食品添加剂,
一边吃着滚汤的牛杂,一边喝着冰爽的柠檬茶,
健康又解腻,着实好喝。
沙胆彪不仅把地道的牛杂煲搬来了南京,
还“搬”来了一条港味十足街。
80年代港风桌椅、香港街头壁画、复古墙面...细节之处尽显心思。
想吃得小伙伴快冲鸭!
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