近日,农业农村部农村社会事业促进司公布了 “农遗良品”优选计划的获选名单,广西恭城县的“恭城月柿”成功入选“农遗良品”十佳品牌。
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据了解,自2012年以来,农业农村部启动了中国重要农业文化遗产发掘认定工作,目前已经认定118项中国重要农业文化遗产。而“农遗良品”是中国农村杂志社在此基础上开设的宣传中国农业文化遗产的专栏,并于2021年发起“农遗良品优选计划”,通过中国农村网等媒介宣传各地农业非物质文化遗产。用传媒的力量带火农业文化遗产地的农产品,促进乡村振兴,带动乡村产业持续富民强村,不断挖掘农业文化遗产的价值,传承和保护好中国重要农业文化遗产。
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广西桂林市恭城瑶族自治县气候温和,年平均气温19.8℃,自古以来就有制作柿饼的传统。以独特传统工艺加工制作的柿子饼,果糖渗于表面结晶成“柿霜”,银白如月,故称“月柿”。
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(图源:央广网 王云波)据了解,恭城月柿是重要农业文化遗产。柿子在恭城种植历史已达1500年以上。据恭城档案馆记载,汉代群众把柿树作为奇花艺木,南北朝把柿子当做秋冬佳果,唐朝年间代粮度荒,明清时期房前屋后栽种柿子树,民国期间有柿饼走销港澳。2017年,恭城月柿栽培系统被列入中国重要农业文化遗产,2019年6月,恭城月柿栽培系统入选“全球重要农业文化遗产预备名单”。
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“恭城月柿”承载着恭城人的情感与信心,已经成为了恭城人情感表达的重要文化符号。在恭城当地,无论是国家喜事,还是小家喜庆,人们都会以恭城月柿表情达意。恭城月柿,咬上一口,浓甜流蜜,软韧糯香,甜蜜的轻柔在口腔里回荡,无限的喜悦在脑海中徜徉。那是国家富强的盛世,那是家人团聚的欢愉,那是新婚之喜的甜蜜,那是文化节日的吉庆,那是生活无处不在的小确幸……有喜事的地方,就有恭城月柿。恭城月柿,家国喜柿。
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(图源:广西商务厅)
为加快推进恭城月柿结构优化,全县成立了恭城瑶族自治县柿子产业协会、电商协会,将全县种植基地、加工企业、销售主体联结起来,形成政府引导、企业带头、柿民参与的全产业链格局,极大优化了恭城月柿的产业布局。
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