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为提高我市卫健和疾控部门工作人员调查处理食品安全事件的能力，快速查明食品安全事件发生原因，及时控制食品安全事件影响，7月8日在市卫健委组织下，全市食品安全事件应急处置培训与演练会议在星光宾馆四楼会议室成功举办。各县区卫健局分管局长、相关科室负责人，各县区疾病预防控制中心分管领导、负责食品安全事故调查处理工作人员、市疾控中心分管领导及相关科室负责人共计50余人参加。
会议由市卫健委应急办主任陈晓芹主持，市卫健委副主任杨德英出席并讲话，杨德英强调参加培训人员：一是强化责任，提升专业技术人员食源性疾病暴发事件的应急处理能力；二是认真学习，充分利用好这次培训机会学有所获，培训后在工作实践中发挥示范作用，取得实效。

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此次培训由阜新市疾控中心副主任吴莹对2021年食品安全风险监测工作进行分析，安排部署2022年工作。聘请省疾控中心营养与食品所副所长刁文丽现场授课，她对食品安全事故现场流行病学调查和卫生学调查技巧进行了细致的讲解，并采用具体案例进行剖析。演练由各县区疾控中心全体流调人员参加，流调人员着装整齐，严肃认真。各县区7个代表队通过抽签的方式确定了演练顺序。通过模拟我市某中学多名学生发生食源性疾病为背景，指派疾控机构流行病学调查工作组前往医院和学校开展现场流行病学调查和卫生学处理。通过现场问答和撰写流行病学调查报告，考核食品安全事件流行病学调查能力和水平。

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这次培训与演练使所有参加培训的人员明确了食品安全事件流行病学调查工作流程，掌握了食品安全事件流行病学调查技术要点，为全面落实好食源性疾病监测及食品安全事件应急处置工作，做好食源性疾病聚集事件的“早发现、早预警、早处置”奠定了基础。