1.高油脂摄入可增加肥胖风险，减少总油脂摄入有助于减少体重

Meta分析（n=57 079）结果显示，减少油脂摄入有利于降低体重（—1.4kg）、BMI（—0.5kg/m3）、腰围（—0.5cm）和体脂百分比（—0.3%）。

打开网易新闻 查看精彩图片

2.反式脂肪摄入过多可导致心血管疾病死亡风险升高

打开网易新闻 查看精彩图片

纳入19项队列研究的Meta分析结果显示反式脂肪摄入多会导致心血管疾病死亡风险升高14%；进一步的剂量效应关系分析显示，每增加1%来自反式脂肪的能量，心血管疾病死亡风险增加6%。

打开网易新闻 查看精彩图片

来源：中国居民膳食指南科学研究报告（2021）