有的食材注定了它“不平凡”的一生，譬如鲍参翅肚；有的食材家常菜必备，譬如萝卜、玉米、蔬菜等等。
“昂贵”和“便宜”是一组反义词，但在这家店可以共存。“又贵又便宜”，是我向别人形容这家店的词。
VOL.01
“ 好评甚多的街坊饭堂 ”
这家店门面很小，但胜在有二楼，但每到饭点，店里就坐满了人，来晚的客人只能打包带走。
这家店虽然说是乳鸽专门店，但更受食客欢迎的还是他们的石锅翅，不过石锅翅配乳鸽，岂不乐哉？
VOL.02
“ 便宜抵食的鲍参翅肚 ”
看照片似乎觉得这一顿不便宜，但其实也没大家想象得那么贵。
001| 石锅翅
店里的石锅翅都是现点现熬，上桌时还在沸腾，吃的时候别心急，小心烫嘴！
浓郁的汤底满满都是食欲，每份都加入了花胶、鱼翅、鱿鱼、瑶柱...随手一捞都是“贵价料”。
鱼翅都是当天现泡，在金汤的浸润下滑滑嫩嫩，在口腔里有一股清甜甘香的余香，每一口都觉得十分滋补！
花胶和杏鲍菇吸收金汤的精华后，每一口都十分弹牙爽口，与甜腻的金汤形成呼应~
鱿鱼与白贝带出的鲜更是让人欲罢不能！
面对这一锅色香味俱全的石锅翅，不来碗米饭就实在有点暴殄天物。
002|佛跳墙
佛跳墙，听名字就觉得更贵了，但在这里，一个人也敢吃。
58元平民的价格，却有豪华的配置！鲍鱼、海参、花胶、瑶柱、鸡丝…这一碟食材，奢侈感满满。
提前在石锅中放入经过多种食材熬制的高汤，颜色比石锅翅更深色，偏棕色。
鲍鱼弹牙、海参爽口、花胶嫩滑、鸡肉入味，每一个食材都吸饱汤汁，相互渗透。
入口轻轻咀嚼都能吞下，感受胶原蛋白在嘴里肆意流淌~
佛跳墙的汤也不要浪费，粘稠的质地，口感爽滑，鲜味十足，一周的胶原蛋白都在这一顿里。
003| 豉油皇乳鸽&红烧乳鸽
乳鸽有两款，豉油皇和红烧。吃乳鸽一定不能太斯文，不然体会不到那种一口肉汁的快乐。
// 红烧乳鸽 //
说起乳鸽的做法，大家最熟悉的当然是红烧啦，几乎人手一只。
上桌请暴力开撕，看着汁水疯狂向外流出，这画面谁能顶得住呀！
顺势扯下鸽腿，汁水顺着脆皮不停流下，鸽香味也在撕扯间不断入侵我的鼻腔，咽口水是我对它最大的尊重了。
来一口，肉汁在口腔中爆发，唇齿间全是脆皮的咸香和鸽肉的嫩滑，美中不足的是，鸽子有点瘦，肉不够肥厚。
// 豉油皇乳鸽 //
豉油鸡吃的就多了，用来做乳鸽一样够味好吃。
豉油皇色泽棕黄，比红烧稍浅。拎起的时候，豉油还在缓慢滴落，直接滴在了我的心里。
轻轻用手一撕，嫩滑的肉上，流淌着丰腴的油脂和汁水，浓厚的肉香也在这瞬间同时释放，令人食欲大振！
小编先来个鸽腿尝尝，肉质柔嫩细滑，汁水饱满，吃到嘴里又充满豉油的香味，和乳鸽的鲜结合起来，非常合拍。
通过这家店，小编觉得人还是要有梦想的，万一实现了呢！不要看到鲍参翅肚就觉得吃不起。毕竟像喜粤盏这样的店，仔细找找，还是能找到不少的。
今晚看到这篇推文，明天就go吧~
喜粤盏·乳鸽专门店
人均
60+
营业时间
11:00-14:00;17:00-21:00
店铺地址
广州市越秀区德政中路258号
交通信息
距地铁1号线农讲所站A口步行310m左右
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