导语：牛奶的选购技巧，这个含量是绝对的硬指标，低于2.9的白送也不要
牛奶是我们常常饮用的奶品中的一种，牛奶营养丰富，对我们的健康很有益。它被誉为“白色血液”。富含蛋白质、磷脂、乳糖等营养物质，钙、磷、铜等矿物质，且矿物质和微量元素都是溶解状态，非常有利于人体吸收。其钙、磷比例适当，是人体获取钙的最佳来源；而蛋白质都为全蛋白，包含了所有必需氨基酸，消化率可以达到98%。不过，在食品安全问题频出的情况下，如何正确挑选牛奶是每个人都想知道的，跟着我一起学习一下牛奶选购方法吧。
所需材料：牛奶
具体做法：
1、我们首先就是要查看最常见的蛋白质的含量，人体能够吸收牛奶中的蛋白质可以达到95%以上，所以平时看到牛奶包装盒上面显示的蛋白质含量很高，那就可以说明这个牛奶的品质是比较好的，口感也会相对于其他蛋白质低的来说更加醇厚。国家对于牛奶制品具有比较高的要求，如果牛奶的蛋白质含量低于2.9毫克100毫升，那这瓶牛奶就是不合格的。所以选牛奶的时候，我们主要看这个牛奶的蛋白质含量，蛋白质是判断一瓶牛奶是否是高品质的要求之一。
2、第二点我们需要注意的就是牛奶中钙的含量。钙含量也是判断牛奶品质的一个重要的指标，就和蛋白质含量一样，钙含量越高就越值得购买。正常来说，每100毫升的普通牛奶钙含量都要在90毫克到120毫克之间，而且这个标准的前提还是在没有添加人工钙质的情况下算的。平时在挑选牛奶的时候，如果看到它的配料表，上面除了生牛乳之外，还包含了其他的成分，这些都算不上高品质的纯牛奶，所以我们可以避开这些，尽量选择钙含量高的和蛋白质含量高的纯牛奶。国家规定，钙含量比普通牛奶的钙含量超出25%以上，才能称为高钙奶。理论上，纯牛奶的含钙量为100-120 mg / 100 mL，高钙奶的含钙量为130-150 mg / 100 mL。但大部分高钙奶中额外添加的钙为碳酸钙，人体对它的吸收率并没有纯牛奶那么高。也就是说高钙奶中的钙含量并不等于人体吸收量。
3、第三点，注意牛奶包装盒上的保质期。从保质期我们就可以看出，纯奶的杀菌方法一般有巴氏消毒法和超高温灭菌法两种。通过巴氏消毒的纯牛奶，相对来说保质期要短一些，在七至15天左右，而通过超高温灭菌法则，牛奶的保质期一般可以达到六至九个月左右。
4、最后一点，我们在购买时要看准保质期，这样主要是为了避免买到临期的产品，尤其是在超市促销时期购买的牛奶，很可能就是快要到保质期的，要注意计算一下剩余的时间，是否能在过期前把它喝完。
以上就是挑选牛奶的小技巧，喜欢的朋友可以动手试试。
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