中秋节马上来了，大家都买月饼了吗？

昨晚，局长打开手机，电子巡视了一圈，心里只有一句话：

月饼真的好贵啊！

一盒月饼动辄三四百元，打开一看还只有摆得稀稀疏疏的7、8个，算算均价轻松40+。

任凭我再怎么掌握独门秘诀会把一个月饼等分成12份

这价格，咱也吃不起啊……

明明都是一样的材料，

叫蛋黄酥，顶多五块钱一个；

叫月饼，马上身价狂飙8倍。

月饼凭什么？是嫦娥准备亲手给我做吗？

月饼刺客，退退退

今年的高价月饼确实出息。

凭借一夜暴涨的身价，甚至登上中日韩三国的热搜榜。

〓 微博@生草字幕组

不仅各大西点品牌和老字号们，纷纷把月饼卖出了雪糕价。

有着“刺客之王”称号的茅台，也顺应潮流把月饼卖出了茅台价。

里面不含任何茅台酒成分，还是代工厂生产，就能被炒到700+，局长只能说：

这个世界的规则，我真的看不懂。

〓 开光月饼

2021年火遍全网的上海精神卫生中心月饼，从68元一路被炒到500元一盒。

今年更是坐火箭一般，涨到了100元一个还不包邮。

一些老牌饼店，为了体现“与民同乐”的博爱，今年还大赦天下的将旗下高端院线70元一粒的月饼价格，大幅下调了10-20元。

但我缺的是这10块钱吗？我缺的分明是这一盒月饼的起步价。

注意到月饼价格贵的人肯定不止局长。

今年有关部门三令五申提倡节俭、反对浪费监管下，规定月饼单价不能超过500元。

但是这个500元的“限价令”并没有难住高价月饼。

你会发现，月饼本饼的价格降到了500元以下，可邮费却齐刷刷飙升到了600元以上。

这不是嫦娥亲手做月饼，是嫦娥亲自下凡给你配送到家啊……

上有政策，下有对策。

据中国新闻网报道，不让卖高价月饼，于是月饼们学会了换个名字。

某饭店推出的价值2398的“中秋礼盒”有茶叶、龙酥糖、巧克力、辣椒酱……

——但偏偏一个月饼也没有。

如果客户有需要可以再掏498买盒月饼，于是既符合了规定，又赚到了钱。

而对于某甜品厂商推出的标价1699元的高价“中秋糕点”来说。

他们的店员，禁止顾客管他们的产品叫“月饼”。

中秋糕点就是中秋糕点，怎么能叫月饼呢？

不只是有名有姓的品牌月饼价格高，私房定制的月饼更是拦路虎。

随便一个美食博主卖的月饼，先别管他三证五证全不全，只要沾上“手作”“独家”“限定”几个字，立马价格就能拉到25元+的区间，卖成一副我吃不起的样子。

作为一个拉跨北京平均工资的打工人，局长思 前想后，为了能实现全款吃个流心月饼的心愿，摆在我面前的只有两条路可以走：

要么在9月前找个月饼厂上班，等着工会发福利。

要么去上海精神卫生中心申请住院，等着中秋发病号饭了。

面对如今的高价月饼，大家都纷纷怀念起小时候在街边小摊上散称的五仁月饼。

那时候是如此岁月静好，月饼自由。

如今，对吃货来说， 如果吃不起月饼，那中秋节到底还有什么意义！？

究竟从什么时候开始，月饼成了财富自由的轻奢象征？

一位网友的看法或许道破天机：

贵的不是月饼，而是人情世故。

月饼：不好意思，生来高贵

对月饼价格的吐槽，绝对不是从今天开始的 ， 因为月饼从来就不是便宜的东西。

别看重油重糖混合物的月饼，如今是健身教练劝你拉进黑名单的垃圾食品。

但在很长一段时间里，蜜饯糖油加工出来的月饼，却是大多数家庭只有过节，才能分而食之的高档食物。

在物资并不富裕的年代里，能批量生产月饼的点心店，都是屈指可数的老字号。

品牌溢价也让月饼，一直处于奇货可居的高冷地位。

月饼 本身价值高、热量高、而且实用。

再加上中秋节地位也高——作为中国人心中仅次于春 节，全年之中唯二重要的节日。

在人情社会里，左右躲不开送礼这项大事记。

于是，在月饼诞生的几千年来，除了本身点心的食用价值外，它另一层更重要的身份就是人情货币。

送父母长辈，凸显孝心； 送老师前辈，增进感情还添砖加瓦； 送未来岳父母，表明诚意又锦上添花。

往往一个中秋节过完，送完几盒月饼所花费的钞票，都能赶得上一个工薪阶层半个月的伙食费。

早在上世纪50年代，香港人就想出了月饼分期付款的办法。

当时的香港居民，想要一次性买十几盒月饼送人，无疑是笔巨大开销。

于是，酒楼饼店便推出一年十二期的月饼会。

顾客先缴3成首付，然后按月供款，缴足一年便可以拿到月饼。

足以见得，高价月饼把一个家庭折腾得不轻。

后来，从糖油蛋奶退出高价食物的范畴后，月饼就不再是云端之上的“阳春白雪”，而成了产量激增，可以散称飞入寻常百姓家的普通食物。

生产商们很清楚，想要继续重塑月饼冷艳高贵的人设，只能从加buff上动脑筋了。

最好的办法，就是让月饼变成 松茸鱼子酱一样的奢侈品。

由此，中国人的月饼文化也正式进入新的纪元。

在各大品牌过度包装和品牌溢价后，有着刺客领头羊之称的月饼，一跃成为21世纪最早的国潮轻奢。

收到多少盒月饼，收到什么牌子的月饼，收到月饼之外的配货多少，也成了受礼方人缘如何、排面多大的野生标准。

表面上送的是月饼，其实送的是人情。

收的人看似收了一盒月饼，实际上则变成了人脉和地位的月饼具象化。

近几年，已经不满足于卖出礼品价的月饼厂商们，又转型做起了体验价值。

把所有骚操作都放在了“创新”上，又贵又难吃的樱花味儿，和日式点心惯用的桃山皮，开始大肆其道。

为了卖个“颅内高潮”的消费价值，网红月饼品牌在矫情文案，排队限购，花钱买托甚至炒cp上下足了功夫。

花里胡哨搞了一堆，只剩我站在货架前望月兴叹：

这玩意儿也叫月饼， 不就是小点心吗 ？

解决月饼过剩的方法找到了

说到底，月饼这么贵，都是因为它变成了礼品，变成了面子。

务实一点，我们一定可以 预见，一个星期以后， 当货架上的月 饼 全数下架 时， 月饼才会回归到原本的价值。

生产力提高导致供大于需的内卷，才会原形毕露。

毕竟中秋节的月饼，就像春节去别人家串门时的保健品。

从李家送到王家，王家送到张家，张家又送回李家……

谁是最后的“接盘侠”，就必须面对 每年月饼吃 不完，堆积如山的局面。

剩下的月饼，除 了在食堂里做配菜

变成辣锅里的串串；

或者被做成罐头，永远保存起来。

但实际上，早就有聪明人想到了一个办法，改变这种尴尬的局面。

那就是分发月饼券。

如果说60多年前的香港月饼会分期付款， 让月饼迈出了金融赛道出道的第一步，而现如今的证券化，更是解决了月饼积压的问题。

简单来说，就是月饼厂商发售200元的月饼券，以165元的价格卖给经销商，经销商以180元一张卖给公司行政。

行政将月饼券发给A，A转手就以100元的价格转卖给黄牛。最后厂商大手一挥，又以110元的价格从黄牛回购月饼券。

〓 图源自网络

形成一个完美闭环，而每一个参与的人都觉得自己乐在其中，完成了送礼的kpi！

对于挤压的月饼， 这下不用操心了，只要有人敢挂个月饼招牌，一块月饼不用做，原地净赚90元。

这，大概就是web 3.0时代月饼的未来吧。

芝｜士｜精｜选