在商洛的秋天
吃什么暖胃又暖心？
最暖不过一碗羊肉泡馍
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俗话说
“想健康喝羊汤 想长寿吃羊肉”
吃一碗羊肉泡馍既能喝羊汤又能吃羊肉
羊肉泡馍 古称“羊羹”
距今已有2000多年的历史了
是陕西最有特色的一道名小吃
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商洛羊肉泡馍别具风味
奥秘就是
在煮馍过程中
加入了羊油熬成的辣油
辣味与羊肉的鲜香浑然天成
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一样的高汤、羊肉、粉条
由于有了辣椒与羊油的绝妙搭配
显得是与众不同
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吃一碗热气腾腾的羊肉泡馍
最上面撒着香菜、葱花与蒜苗
红汪汪一层点缀着点点青翠
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肉烂汤浓、香气诱人
不由让人食欲大增
吃的次序也有讲究
要从一边一口一口吃
这样鲜热之气跑不散
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羊肉泡馍
是商洛人特别喜爱的小吃之一
它历史悠久
制作独特
口味醇香
有“商洛第一碗”美称
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