美味食谱

要问常州有什么特色菜，有一道经典的红汤百叶，当地的小伙伴一定听说过吧，横山桥百叶厚实爽滑，吃着口感很不错。今天继续用横山桥百叶为食材做一道家常菜。当横山桥百叶遇上鱼香汁，那就成了另一道美味的下饭菜，鱼香百叶。你是否每天都在发愁不知道吃什么？那不如试试这道家常下饭菜吧，制作简单又好吃。

鱼香百叶

制作原料：

横山桥百叶 2张

干木耳 9朵

料酒1大勺

生抽 2大勺

白糖 3大勺

香醋 4大勺

清水 5大勺

色拉油 适量

玉米淀粉 适量

制作方法：

1.准备好食材。

2.干木耳泡发,泡发后的木耳切成细丝。

3.横山桥百叶清洗干净，切成细丝。

4.煮开适量水，加入木耳焯熟，加入百叶丝，焯水。

5.将生抽，香醋，白糖，料酒，玉米淀粉，水加入碗内，拌均匀。掌握万能鱼香汁口诀12345：1料酒2生抽3白糖4香醋5清水，零失败操作。

6.起油锅，加入料汁。

7.加入木耳丝，百叶丝，翻炒均匀即可。

一定要看的小提示：

1.也可以开始的时候加入干辣椒翻炒。

2.百叶用的是厚的，口感比较好。先焯水可以去掉一些烟熏味。

这就是【鱼香百叶】的做法，你学会了吗？如果你有其他的做法，欢迎分享留言哦。也欢迎您收藏转发，更多美食欢迎关注-----原色美味厨房，感谢您的来访。图文均为原色美味厨房原创，严禁不良自媒体，其他公众号盗用，盗用必究！