随着秋风渐起，冬日的寒意也悄然而至。在这个季节交替的时刻，我们的餐桌也需要一些新的变化来唤醒味蕾。今天，我要给大家推荐一道让人欲罢不能的秋冬美食——凉拌杏鲍菇。别看它素面朝天，没有肉的华丽外表，但一旦尝过，你会发现，这盘杏鲍菇比肉还要香，还要让人上瘾！

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准备食材：

杏鲍菇、洋葱、黄瓜、大蒜、小米辣、熟芝麻、花椒、食用油、生抽、香醋、白糖、味极鲜、盐

具体做法：

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1.大家好，今天分享道开胃解腻的小菜，杏鲍菇先用流水冲洗干净，直接放在蒸篦上，冷水上锅，大火蒸15分钟左右。

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2.准备一瓣洋葱，切成条，洗干净的黄瓜切成长片，再切成丝，放在一个大点的碗里。

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3.时间到了以后，杏鲍菇的颜色变深，而且已经明显瘦身了，先把它取出来放凉，杏鲍菇放凉以后直接用小胖手撕成条。

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4.准备大蒜，切成末，小米辣切成圈，再来一把熟芝麻，烧至冒烟的花椒油浇在上面，加入两勺生抽，两勺香醋，一勺白糖提鲜，一勺味极鲜，适量的盐，再次搅拌均匀就可以装盘了。

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5.杏鲍菇这样做比炒菜要好吃多了，口感鲜嫩还有嚼劲，非常开胃下饭的一道小菜，而且杏鲍菇富含蛋白质和维生素，大人孩子都可以经常吃一些，喜欢的朋友可以收藏一下，谢谢您的观看。