端午制曲，重阳下沙，金秋十月是茅台镇一年之中最繁忙的日子之一，各大头部酱酒企业在忙生产之余，纷纷迎来了扩产周期，少则数千吨，多则上万吨，这是一个非常积极的信号，说明酱酒的未来发展，仍然有很大的空间，市场对优质酱酒，依然有着较大的需求。

2021年8月，仁怀市率先吹响了白酒产业治理的号角，明确提出用三年时间，全面取缔生态环保、食品安全、安全生产等方面不达标的白酒生产企业，实现白酒企业从量到质的根本性转变，截止今年5月份，据公开消息，仁怀已清理整治退出、关停白酒企业（作坊）622家，已签订退出协议304家，填埋窖池261家2977口，完成“四改”企业799家，验收合格728家。同时，将规模不达标企业纳入兼并整合对象，已完成兼并整合51家。

这是酱酒主动降温的标志性事件，也标志着酱酒品牌化，品质化的行业大趋势。茅台镇的酒按照工艺及品质划分为坤沙、碎沙、翻沙和串香酒，串香酒和翻沙酒一向是电商廉价酱酒的主力军，但其较差的口感及品质对茅台酱香酒这块金字招牌会有一定的负面影响，用串香酒翻沙酒冒充正宗坤沙酱香酒的行为，也是茅台镇本次重点治理目标。

短期来看，大量酒厂被清退势必导致基酒供应的进一步减少，随着年底旺季的到来，供需矛盾进一步加剧，但从长期来看，这是一次良性的自我清理，也变相帮消费者减少了选择成本，在可以预见的未来，坚守高标准的酱香酒势必会成为市占率最高的白酒，在这个过程中，像海玖坊这类坚持坤沙古法工艺，打造差异化品牌文化的酱酒企业，也将收获耐心的回报，畅享时代红利，踏上发展快车道。