谈到这个话题，是因为最近陪朋友走访有关企业，宣导市场监管总局修订发布的《食品生产许可审查通则（2022版）》，该通则将于2022年11月1日起施行。《通则(2022版)》全面总结食品生产许可工作，针对各地食品生产许可审查工作出现的新问题，按照食品安全法律法规的新要求进行修改完善，进一步简化了食品生产许可审查工作的程序，严格了食品生产许可审查工作要求，夯实了生产者食品安全保障能力。

对于走访过这么多家企业后，也是有感而发。因而撰写《生产企业的“双刃剑”》这篇文章。究竟什么是生产企业的“双刃剑”？在与企业家沟通中总结2个关键点“安全生产”及“食品安全”。

先说安全生产，什么是安全生产？安全生产是指采取一系列措施使生产过程在符合规定的物质条件和工作秩序下进行，有效消除或控制危险和有害因素，无人身伤亡和财产损失等生产事故发生，从而保障人员安全与健康、设备和设施免受损坏、环境免遭破坏，使生产经营活动得以顺利进行的一种状态。

“安全生产”这个概念，一般意义上讲，是指在社会生产活动中，通过人、机、物料、环境、方法的和谐运作，使生产过程中潜在的各种事故风险和伤害因素始终处于有效控制状态，切实保护劳动者的生命安全和身体健康。

也就是说，为了使劳动过程在符合安全要求的物质条件和工作秩序下进行的，防止人身伤亡财产损失等生产事故，消除或控制危险有害因素，保障劳动者的安全健康和设备设施免受损坏、环境的免受破坏的一切行为。

安全生产是安全与生产的统一，其宗旨是安全促进生产，生产必须安全。搞好安全工作，改善劳动条件，可以调动职工的生产积极性；减少职工伤亡，可以减少劳动力的损失；减少财产损失，可以增加企业效益，无疑会促进生产的发展；而生产必须安全，则是因为安全是生产的前提条件，没有安全就无法生产。

在走访企业中，有许多企业（这里就不点出）的员工没有注重安全意识。虽然不少企业都在开展安全教育培训、车间悬挂横幅来警示，依然有个别员工抱有侥幸心理工作。因此我觉得企业应该加强执行理念。毕竟安全是所有企业生产的首要前提和基本的准则。

其次就是食品安全。什么是食品安全？

食品安全指食品无毒无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性亚急性或者慢性危害。根据食品安全定义，食品安全是食物中有毒有害物质，对人体健康影响的公共卫生问题，食品安全也是一门专门探讨在食品加工，存储，销售等过程中，确保食品安全，卫生以及实用安全降低疾病隐患防范食物中毒的一个跨学科领域，所以食品安全很重要。

食品安全关乎民生。国家加强力度进行整顿，为的就是减少不合格的食品流入市场。要求有关单位对企业加强宣导督促，并通过有效措施进行干预，为的就是提高企业对食品安全的重视程度。

不管是企业负责人，还是安全管理人员，都应该切实有效，提高安全意识。对企业、人民、国家负责。不要因为一点得失，而触碰国家法律法规。

大家一定要记住，做生意，靠得是服务和品质，并不是这些歪心思。