11月19日，第6届中国—南亚博览会暨第26届中国昆明进出口商品交易会在云南昆明滇池国际会展中心开幕。来自著名歌曲《东方红》故乡的品牌---陕西佳县“佳御坊”空心手工挂面在陕西馆展出，成为了“南博会”上很受观注的特色产品。

记者了解到，本届博览会陕西展区除了“佳御坊”空心手工挂面以外，还有百年老字号“西凤酒”、延安“辣婆姨”辣酱，陕北大红枣等陕西名优产品展出，最具特色的就是佳县空心手工挂面。佳县空心手工挂面主要出自通镇陈家墕村，是陕北传统面食的佼佼者。陈家墕手工挂面制作始于清光绪年间，具有一百多年的历史，时至今日，佳县传统手工挂面制作方未兴艾，在全国享有盛名。2011年成功入选陕西省“非遗”名录。

“佳御坊”空心手工挂面的特点是，用特级高筋面粉为原料，坚持纯手工传统制作，通过18道工序制作完成，无任何添加剂，且经过黄土高原独特的干燥气候晾晒，面条细如发丝，空心通透，易煮筋道，荤素可搭，吃在口里爽滑柔和，尤其对消化功能不良者更加适宜，是老少皆宜的面食佳品。

据“佳御坊”空心手工挂面负责人介绍，该品牌于2019年在陕西佳县通镇成立，由榆林佳御坊电子商务有限公司运营。公司产品在生产上完全采用了当地百年来传统手工挂面的制作技艺来保证质量，利用网络电商运营的新模式，在短短的3年内让产品畅销全国各地，得到了消费者的高度认可。

以“共享新机遇，共谋新发展”为主题的第6届中国—南亚博览会吸引了80个国家、地区，以及国际组织参展、参会。为期4天的会议中，还将同期举办中国－南亚合作论坛、中国－南亚商务论坛、中国－印度洋地区发展合作论坛、中国－南亚东南亚智库论坛等多项活动。（昭濡）