女儿马上三岁。因为吃饭一直不好，我一直想给她增加各种营养。听说奶酪营养密度挺高，比牛奶还要好。所以一直有考虑给她买奶酪制品。

身为宝妈，加入了不止一个“羊毛群”。群主几乎隔三差五在群体推各种奶酪棒的链接，甚至还比拼干奶酪的含量，口味还有水果味等。我看着五花八门，就研究了一番，大有学问。

琳琅满目的羊毛群

奶酪和奶酪棒不是一回事

奶酪为啥好？

从很早之前，生活在国外的朋友就告诉我：

十公斤的牛奶才能制作出一公斤的奶酪！

确实，奶酪营养密度很高，丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，而且是绿色天然食品，为什么西方人长得都比较高大，一个原因是他们有吃奶酪的习惯。我们经常听内蒙、新疆的朋友说奶疙瘩，实际上说的也是奶酪。

奶酪还有一个特别好的优点，它是发酵的牛奶制品，和酸奶一样，含有软酸菌，但浓度又比酸奶高。在奶酪发酵的过程中，乳糖被细菌和微生物等分解掉了，所以就解决了很多人牛奶乳糖不耐受，喝完鲜奶后胀气腹泻等问题。

我个人也有点乳糖不耐受，很少喝牛奶，但是吃奶酪没问题。

说回奶酪棒。

奶酪棒是棒状的奶酪吗？是为了方便小朋友拿着吃做成棒状的奶酪吗？

NO！NO！NO！

奶酪棒实际上应该叫再制干酪。再制干酪的制作过程是，以干酪为主要原料，加入乳化盐，添加或不添加其他原料，经加热、搅拌、乳化等工艺制成的产品。

所以，奶酪和奶酪棒根本不是一回事！

奶酪和干酪不是一回事

奶酪棒的三大隐忧

仔细研究了各种发现，奶酪棒的问题还真不少，单说这三个就十分胆战心惊了。

一是干酪比例添加不足。

需要特别强调的是，按照国家有关规定，再制干酪中，干酪的添加比例要大于15%。

不过，最近有做乳制品的专家告诉我，很多奶酪棒的干酪比例连15%都不到。

对于小朋友来说，营养很关键，如果干酪添加比例不合格，也有点太过分了。

所以我也想提醒妈妈们，一定要注意这个比例，注意看奶酪棒的配料表。

几款奶酪棒配料表

二是添加剂太多，尤其是糖和脂肪。

虽然奶酪好处很多，但很多人吃不惯奶酪，主要是奶腥味太重。小宝宝的嘴巴更挑，味道稍有不对就不吃。我女儿就是这样。比如她之前不吃鱼，稍微有一点点味道，她整碗饭都不吃了，所以在挑她喜欢吃的口味的时候，我就非常注意。

但是，奶酪棒厂家也为了让宝宝爱吃，添加各种“引诱”的东西，糖、食物香精还有果胶等，弄成甜甜的水果味。其实，小朋友是要严格限制糖、盐以及其他添加剂的摄入的。多吃糖和脂肪，会导致儿童超重、肥胖或者引起消化不良等症状。

我为什么没有给女儿坚持吃奶酪棒，主要是发现几次吃了之后影响吃正常的饭。

三是吃了奶酪棒影响喝奶补钙。

身边有些宝宝的妈妈和我聊过这个话题，吃奶酪棒是不是不用喝奶了，或者吃奶酪棒后宝宝不怎么爱喝奶了。

我发现我女儿也一度有这个问题。爱吃甜甜的奶酪棒，不爱吃饭也不爱喝奶了。

奶酪棒能否代替牛奶呢？

有一天我换算了一下，结果让我大吃一惊：

一支奶酪棒的蛋白质含量和40g-50g牛奶的蛋白质含量差不多，就算宝宝一天吃2支，也就100g牛奶。但是女儿三岁的这个阶段，专家建议每天应该补充300-500g牛奶或者酸奶。

我看过最新版的膳食指南，《中国居民膳食指南（2022）》将奶及奶制品的摄入量，由300g提升到了300-500g。建议儿童应该从小养成饮用牛奶、早餐吃奶酪、喝酸奶等习惯，目的是为了增加钙、优质蛋白质和微量营养素的摄入。

算下来，单吃奶酪棒是远远不够的。还是要喝牛奶或者酸奶。

《中国居民膳食指南（2022）》奶及奶制品摄入量

3岁以下宝宝不要吃奶酪棒！

我看到多个奶酪棒产品标识上都建议，3岁以下宝宝不要吃奶酪棒！

这点确实是需要注意的。

因为，大一点的宝宝吃奶酪棒是嚼碎了慢慢咽，小宝宝则容易整口吞，这样容易有噎呛的风险。所以最好不要让3岁以下的宝宝吃。

说到这，我又想到了一个事情，大家一定要都要学习海姆立克急救法。打宝宝出生，宝爸就发我一个链接，告诉我一定要学习海姆立克急救法，以防万一。

话说回来，那些讲奶酪棒可以作为零食的说法，一定程度上是正确的，比如替代饼干、糖果、冰淇淋、巧克力等小零食，肯定是可以吃的，而且建议妈妈们选择干酪含量比较高的。我看到的一款，含量超66%，我觉得这款还算实在一些。

但是话说回来，奶酪棒还是不能替代牛奶和酸奶来补充钙质，牛奶、酸奶还是要喝。如果是影响宝宝吃饭，那就果断和奶酪棒saybye！（文/傲骨女人 傲妞儿）