“在恶劣的环境下，人的潜力会被最大限度地激活。”这话放在人体机能上看，同样适用。北京大学生命科学院刘颖教授在研究老化多年后，发表重要结论：让身体间歇式地保持饥饿，可能是寿命延长的关键。
面对饥饿的恶劣生存环境，身体会发生什么变化？北大刘颖团队在实验过程，利用化学试剂诱导线虫体内的eat-2基因发生变异，阻断其进食过程，结果线虫寿命并未缩短，反倒出现大幅延长，比之前多活了2倍。简言之：适当挨饿，活得更久。
线虫因其生命周期短、变老过程非常像人类（变老时皮肤出现皱缩、身体缩短），经常被当作实验对象，用于测试一些前沿的科技成果是否有效。在此之前，世界顶尖学府哥伦比亚大学在《nature》上发表文章，同样论证了“少吃”对老化的干预作用。论文题目为《Circadian autophagy drives iTRF-mediated longevity》。
哥伦比亚学者，设置了四种不同的“进食模型”来测试对果蝇的影响：
1、全天24小时任意进食Adlib
2、12个小时吃东西，12个小时不吃
3、隔天进食，一日吃，一日不吃
4、每日中午12时到次日8时不吃，第二天正常吃，第三天中午12点开始新的循环（iTRF）
结果发现，第4种方法实验的果蝇，体内中的神经、行动能力及各方面状态明显优良，变老相关指征大幅提升，果蝇普遍活得更久了，生命拉长了13%-18%。也即挨饿的程度和方式也很重要，不太饿效果不明显、太饿了反倒产生不利影响。北大刘颖教授公布后，那句古老的谚语“人生不过9吨饭，谁先吃完谁先走”再被验证。
少吃为何能影响寿命、干预老化进程？科学家给出进一步解释：第4种方法增强了生物钟相关基因的转录和表达，iTRF饮食介导的寿命延长既需要昼夜调节，也需要自噬。”
自噬，即“自己吃自己”，是清除老化细胞的重要途经。
2017年，日本科学家因为发现自噬的内在机制被颁发诺贝尔生理学或医学奖。人变老过程中会聚集大量老化细胞，因通常情况下不能被身体自动清除，还会释放炎性因子感染周报健康细胞，又被称作“僵尸细胞”。适当清除老化细胞已是延缓老化的关键性手段，前世界首富贝索斯投资30亿给Altos研究的正是清除老化细胞的技术。
身体通常不会自动清除老化细胞，但若遇到饥饿（代谢应激）、压力、缺氧及其他应激等较恶劣的生存环境，则会启动自噬信号（自己吃自己处理细胞废物）进行自我生存保护。增强自噬清除老化细胞，有助于延长哺乳动物的健康寿命（healthspan）。
人类细胞的自噬过程与果蝇是一致的，清除老化细胞同样影响健康及寿命。哈佛Pual.f研究中心在2013年发现关键性抗老成分cellrator核心成分，可清除老化细胞，且无需在饥饿、高压、缺氧等恶劣环境下就能实现。其团队给实验组使用该物质干预一周后，身体状态重返至年轻水平，老年原本退化的运动能力提升约60%，引起科学界轰动。
“我每天都坚持只吃一顿饭，下午7-9点吃，挨饿是一方面最好还要适当摄入膳食补剂”，哈佛大学负责该项研究的遗传学教授戴维表示，其在社交平台公布自己每天需摄入500mg上述分子。消息一公布，以该cellrator为核心成分的“乐丨赛瑞”补剂迅速走红，哪怕一瓶千元，仍被国内市场捧出圈。“我们终将过上没有疾病的人生” 戴维教授表示。
为了试验乐丨赛瑞关键分子对人体的作用，戴维全家食用。距今数年已过去，传记记者如此描述“50多岁没有一根白发、几乎没有皱纹”。80多岁老父亲在社交平台同样活跃，多次晒出健身房撸铁照片，肌肉发达，并在《go,go,go》电视探险节目中三天两夜穿越沙漠和雨林。
父子二人像“流量明星”，亲自下场代言此类物质。戴维本人在一次检测后，也透露自己生理年龄比实际情况至少小10岁。或出于一线科学家热情鼓动，乐丨赛瑞补剂近年在国内影响力逐渐扩大。京东11公布的战报上，乐丨赛瑞凭借店铺成交额榜上有名，进入销售前10。京东商智数据则显示，其背后的用户近八成来自北上广等一线城市。
PayPal联合创始人彼得·蒂尔所希望“到2030年，让90岁的人焕发50岁的青春。”科学造福人类，曾经的“妄想”正在接近现实。我国中科院动物研究所研究员刘光慧带领多个课题组，国际期刊《Science》子刊上发表了论文称：从2万多个人类基因中，找到另一种新型人类促老基因KAT7。通过实验发现基因被编辑后，健康期能够大幅延长，寿命更是延长了足足25%。
清除老化细胞、乐丨赛瑞分子的基础研究还在继续。全球各个大学如华盛顿，清华，北大等，都证实了这一成果，并都发表在《Science》等国际顶刊。在京东大学的一个实验中，65岁以上老人进行补充这个物质后，体内多项指标完成了年轻逆转。目前“乐丨赛瑞”这类分子价格门槛太高，一瓶相当于普通人一个月工资每，但即便如此，仍无法劝退有需之士。其京东市场负责人表示，双11加购人数太多。在各类消费平台如京东下评论仍有5000余条，评论中可见，改善睡眠，修养身心等字眼。
当然，很多机械方式禁食对于普通人很难实现，想吃东西需要克制住是非常考验毅力，下面有几个小妙招可以在无形中控制你的饮食：
1规律进食。每天吃到固定的三餐，细嚼慢咽，保持节奏。
2细嚼慢咽。保持一定的节奏，给大脑一种饱腹感，做出一种信号。
3专心进食。集中注意力，吃饭时不要做其他的事情，在无形中过度。
最后，在日常的饮食生活中根据科学少吃，享受生活的快乐，禁食少吃虽然有一定的好处，但不是对每个人都合适，每个人还是要依靠自己的情况来定的。
热门跟贴