最近两年，出去吃的次数越来越少，日常在家里做菜的次数比较多。然而厨艺有限，做不出太多的花样。如何解锁更多的菜式呢？家用专业烤箱绝对值得入手起来！烤箱是一种简单又高效的厨房电器，最近我经常用烤箱烤法式羊排、烤鸡块、烤蛋糕和饼干，操作起来也是非常简便快捷。而且味道也十分出色。上一次入手海氏的烤箱还是在2015年的时候，那时候工作不忙，天天在大妈上网冲浪。就被站内大神种草了一款30L的海氏烤箱。

海氏烤箱是非常热门的品牌，质量也确实非常稳定。七年过去了，这款30L的海氏烤箱依旧毫无故障的正常工作。不过毕竟是老款烤箱，当时的6热管+小风扇循环+镀铝内胆的烤箱配置已经很落伍了。为了获得更好的使用体验，也是该给配置升升级了。于是我在去年又入手了海氏i7大风炉烤箱。今年又给我妈家买了海氏i7升级版光波大风炉烤箱！正好对比一下，新老款的海氏i7风炉烤箱差别有多大。

第一部分：海氏i7（2019年）与海氏i7升级版（2022年新款）的功能对比

1.1 大风炉升级到光波大风炉

从上一代海氏i7烤箱开始，海氏在家用专业级烤箱中加入了大风炉设计。在市面上的各款热门烤箱中也是最早在家用级烤箱加入风炉的一款。新一代海氏i7烤箱升级版则是加入了光波风炉。比起上一代的大风炉350W升温功率来说，这次海氏i7升级版的光波风炉功率达到了1750W。让整个烤箱的升温速度提升率28%。有了光波大风炉之后，整个炉内都可以获得非常均匀高效的加热速度，可以实现双层均匀烤。与其他烤箱的缓慢升温不同，光波大风炉在5分钟就可升温到200℃，烘焙过程快速膨胀不塌陷。

通过对比在原来背部风炉有1根环形不锈钢加热管的基础上，升级后的i7烤箱又在背部风炉增加了1根环形光波管，传统导热系统与光波导热系统相互叠加，实现双重加热的效果。当烤箱烤起东西的时候，一个橙色的大光环就亮了起来。风炉每分钟转速可以达到2000转。在加热的均匀度和加热速度方面的提升都非常明显。

当烤箱有了光波风炉之后，加热均匀度和加热都变得更高，海氏i7风炉烤箱升级版在烘焙的时候支持双层均匀烤。快速升温，有着和单层烤一样的高烘焙成功率。

有了360°广角热风之后，食材的边角也可以很好照顾到。外酥里嫩不软塌。

1.2 新一代静电搪瓷内胆

新老海氏i7风炉烤箱均采用了静电搪瓷内胆。材质光滑坚硬，不沾油污，残留的污渍一擦即净。在海氏i7升级版上采用了新一代静电陶瓷，表面均匀致密无微孔，表现更加细腻。在海氏i7升级版的边框上，更是对烤盘架进行了标号，可以看到分别标注了1/2/3/4的烤盘位置，这样在放入烤盘的时候就可以很清楚地了解当前烤盘位置，方便进行双层同烤等操作。

1.3 双NTC传感器控温 PID温控算法

除了大风炉热管和光波风炉热管以外，两款上下方各有三根发热管。两代海氏i7都是采用了NTC传感器进行控温，可以独立控制上下管温度。另外都采用了PID温控算法，其中I7升级版采用了PID 3.0温控算法，每秒20次智能温差监测并找补，精度精确到1℃的温差感知。温控对于烘焙来说还是非常重要的，烤箱精准的温度可以保证成品制作的成功率。温度如果不够精准，就容易烤糊或者是膨胀不够，导致烘焙失败。

1.4 丰富的烤盘配置

海氏i7和i7升级版均标配了海氏烤箱专业烘焙的黄金烤盘，上色更均匀。还带有肉类烤网。两代产品的尺寸一致，可以互相通用。海氏i7升级版更是支持双层烤。

相对于普通的陶瓷烤盘或者不锈钢烤盘来说，海氏的黄金烤盘对于制作烘焙来说非常好用。无需垫任何的锡纸或者油纸等道具。直接就在烤盘上烤制饼干。烤制之后可以轻松完整取下，并且上下上色均匀，不会有底部与烤盘黏住或者取下时发生饼干破碎的情况。

1.5 炉灯亮度

海氏i7烤箱与海氏i7升级款烤箱的炉灯的亮度都不错，可以清晰看到烤箱内部的情况。比起老款海氏i7来说，海氏i7升级版的光波风炉也可以兼顾照明。让整个烤箱内的亮度变得特别高。光波风炉亮起，有一种灯火通明的感觉。可以通过玻璃随时掌握烤肉、烘焙的情况。

第二部分：海氏i7（2019年）与海氏i7升级版（2022年新款）外观对比

2.1 外观更圆润

海氏i7风炉烤箱外观：先来看一下二者外观的对比，先来看一下海氏i7，这款还是i7风炉烤箱是采用的的钢琴烤漆的漆面材质。外表光滑，无气泡无麻点。漆面做工非常工整。除了这款叫做“印象白”的配色之外，海氏i7还提供了一款叫做“巴黎蓝”的配色。我入手的这款是比较常见的“印象白”配色，比较适合日常的家用。

海氏i7风炉烤箱升级版外观：烤箱外观方面依旧是保持了海氏i7系列烤箱的高颜值。整体的设计风格与老款海氏i7烤箱一致。不过烤箱机身进行了比较全面的升级，首先把手材质方面变得更有质感，加入了饰边设计。烤箱的侧边加入了防火隔热棉层减少热量损失。门板也采用了三层隔热玻璃。

2.2 颜色更柔和

机身配色：颜色方面海氏i7（2019款）采用了米白色和蓝色的配色设计，其中蓝色的整体颜色饱和度更高。海氏i7升级款则是采用了奶米白和湖水绿配色。整体配色给人的感觉更柔和。

2.3 增加隔热设计，厚度略有增加

机身尺寸：新旧款烤箱在机身尺寸上相差不大，同样都是40L容量的烤箱。由于新款的门板采用了三层隔热玻璃以及新款把手设计。所以在厚度方面比老款厚了6mm。

2.4 机身增加三面隔热，外观也有调整

侧边散热孔位置不同：由于新款海氏i7烤箱增加了三面防火隔热棉层。三面隔热棉设计+双层隔热玻璃隔热，这样的设计可以减少机身内部的热量损失，还可以起到防烫的作用。烤箱外壳温度≤65℃，提高了安全性的同时，也提高了加热效率。通过侧面的设计来看，机身也修改了侧面的设计，还调整了散热孔的位置和布局。

升级到双层隔热门板，支持无极悬停：门板方面升级到了双层隔热玻璃配置，可以看到门板的厚度厚了很多。而且从原来的三档悬停升级到了无极随意悬停。门板开到一半的时候直接悬停，不会随着重力掉落。这样在烤箱日常的使用中也更加安全。

2.5 功能更丰富的控制区

海氏i7烤箱的新老款控制区也有一定区别。海氏i7烤箱升级款沿用了左右双旋钮的设计，在中间的显示区域增加了自动模式选择区域。在右侧也增加了一个菜单选择按钮。海氏i7风炉烤箱作为带有自动预热功能的机型，日常无需单独预热，机身会自动进行预热，达到预热效果后再开启烘焙程序。而海氏i7烤箱升级款由于背部风炉除了原有的环形不锈钢加热管外，还多增加了光波加热管，加热更快、效率更高，在按键中增加了取消预热的功能。

海氏i7风炉烤箱升级版除了自定义参数意外，还有专门的烘焙程序，自带的菜单就包含了戚风、吐司、饼干、小餐包、中式酥、欧包、可颂、果干、空气炸等各种烘焙程序。在进行烘焙的时候可以直接选择对应的程序，就可以进行快速烘焙了。在老款i7烤箱中并没有这样的菜单。需要根据需要自行根据需要调整。

通过控制区的图标也可以看到，海氏i7风炉烤箱升级款是一个WI-FI联网的机型。可以通过APP来进行调节，并且还可以实现APP跟做。让烘焙变得简单！

第三部分：海氏i7（2019年）与海氏i7升级版（2022年新款）买哪个？

目前在各种日常的促销中，海氏i7和海氏i7升级款的促销价格差距大约在500左右。这500元的价差你可以买到：双层隔热门板、三面隔热棉夹层设计的炉身、无极悬停的门板、智能菜单+APP控制功能、新一代陶瓷内胆、第三代温控算法；当然升级最大的还是从350W的普通风炉，变成了功率达到了1750W的光波大风炉。可以看出，海氏i7风炉烤箱升级款对于老款海氏i7的升级还是非常巨大的。不仅提高了加热配置，而且还增强了隔热效果，让烤箱的加热速度更快，热效率更高。

不过老款海氏i7作为最早一批的风炉烤箱，目前来说配置也并不落伍，家庭日常的烤箱菜制作也是完全可以满足需要。如果你是烤箱烘焙新手，建议直接入手光波风炉烤箱，更高的配置，更智能的跟做让你成功率大大提高。如果你掌握烘焙的基础操作，拥有烘焙经验的话，那么这两款海氏i7都是你烘焙制作的好帮手。

第四部分：宅家美食自己做！适合在家制作的家常烤箱食谱分享

最近两年出去吃的时间比较少，基本养成了在家做饭的好习惯。在家做饭干净卫生，也可以在同样价格下入手更好的食材，在用料上比外面的更好，做出更有营养的菜品。而且刚过完双十一，在双十一期间的生鲜活动特别多，所以我也囤了好多好多的生鲜食材。用烤箱制作比起用燃气灶处理更加方便，而且也非常好打理。下面就来分享几款适合在家用烤箱制作的食谱。

4.1 吐司蛋奶布丁 食材准备：吐司一片、鸡蛋2个、15g白糖、250ml牛奶、15g黄油。

准备一个吐司，随意切成小块，碗里加入2个鸡蛋，15g白糖搅拌均，加入250ml牛奶。取一个适合的容器，倒入15g融化好的黄油，或者将黄油送入烤箱融化，然后将吐司放入，倒入蛋奶液静置10分钟。将准备好的材料放入烤箱。

使用吐司自动模式。烤箱190°烤20分钟。

出炉后撒上糖粉，颜值更高！

4.2 孜然烤羊排 食材准备：500g的羊排解冻+1勺料酒+1勺孜然粒+1勺耗油+1勺生抽+半勺盐+2勺蒜末+1勺蜂蜜+适量洋葱丝，腌制2小时。

如果希望口味清淡一点，也可以直接像烧烤店那样，不进行腌制，直接进行烤制。然后再沾干料吃都可以的。用锡纸包住骨头部分，放在锡纸上，200°烤20分钟，然后撒上一层辣椒粉和孜然粉，再烤8分钟。

等待程序结束，香喷喷的羊排就出炉了！我使用的这个参数是烤得比较硬的选择。让羊排充分进行美拉德反应。如果想要羊排烤的嫩一点。可以适当减少烤制时间。具体可以通过窗口进行观察。非常简单的一道菜！适合家庭经常制作。而且基本上也是家里和外面价差最大的一道菜。500g的法式羊排在站内经常可以看到40元以内的好价推荐。在外面吃的话，基本上这道菜至少要在70元+的档位，价差巨大。制作方法特别特别简单，入手烤箱，分分钟为你省钱。

4.3 烤肉串 食材准备：肉串、烤肉干料

比起外面的肉串，自家的肉串更加卫生。有了光波风炉之后，上下同烤无需翻面。这就大大减少了烤串的工作量。开启风炉进行烘烤。15分钟就可以搞定。

风炉烤更是模拟了人工烤肉的精髓。人工烤肉会用小扇子一边扇风一边烤，风炉烤箱完美复刻了这个动作。

撒上烤肉料，就可以出炉了。味道香喷喷，又没有煤烟污染，干净卫生~

4.4 曲奇饼干 食材准备：黄油100g 低粉120g 糖粉30g 鸡蛋1个 奶粉20g

黄油软化，然后和其他的材料进行充分搅拌。使用裱花袋直接挤到黄金烤盘上。可以直接选择曲奇程序进行烘焙，非常省心省力。日常烘焙中，海氏的黄金烤盘在烘焙的表现好，上色也均匀。烤出的曲奇饼干非常酥脆，而且也比较耐存放，烤制一次，用密封盒低温保存好，可以吃很久。再也不用去外面买饼干了！

总结

“工欲善其事必先利其器”宅家做菜，以及入坑烘焙，在选择烤箱的时候，千元级的烤箱是非常划算的选择。比起普通入门级无风炉的烤箱，专业级烤箱可以温控精确，配备大风炉升温更快，可以大大提高烘焙成功率。这次海氏i7风炉烤箱升级款在外观做工、加热效率、精准温控等多个方面都进行了升级。并且还是保持了一个性价比比较高的价位，在这个级别的烤箱之中无论是价格还是性能都还是非常有竞争力的。特别是最新加入的光波风炉功能，让烤箱变得特别有未来感。同样，旧款海氏i7烤箱作为一款经典风炉烤箱，在新款出来之后，目前价格变得特别划算，性能完全足够日常的烘焙和料理，也是非常不错的性价比选择。马上双12就要来了，大家可以按需入手起来了！