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经过嗅茶、湿壶、装茶后,我们就来到了第四步——润茶。
四、润茶
润茶适用于某些外形比较紧结的茶叶,如乌龙茶等,注水入壶到满为至,盖上壶盖后立将水倒入公道杯中,可以使茶叶在吸收温度与湿度后,展现出第一道茶汤的香气与滋味。
壶中的茶还是那样净,而心的清净,也一样溶入了月色。倒映在茶壶里,流淌在茶壶嘴上,清纯而悦耳的声响,奏出禅悦的音质。
![润茶适用于某些外形比较紧结的茶叶,如乌龙茶等](http://dingyue.ws.126.net/2022/1221/c00e94e6j00rn8c5t00cjc00325021fm.jpg)
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五、冲泡
冲泡岩茶,通常我们用120毫升的白瓷盖碗,配8克岩茶。此茶水比例,可让武夷岩茶释放纯真味道,茶汤浓淡适中。
柔润细滑的茶汤,荡流于喉咙之时,就已经把生命凝固,感悟时间在生命里流淌,生命同时也在时间里闪烁,每一个星光,都闪着智慧的光芒。
![冲泡岩茶](http://dingyue.ws.126.net/2022/1221/b1a0a9a3j00rn8c5t00w5c0025w02vum.jpg)
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六、浇壶
这是泡功夫茶非常重要的一环,也叫“淋罐”,即盖好壶盖,再以滚水淋于壶上。壶与水在交流,一股浓醇,袅袅禅香,犹如一座建筑物,白垣典雅,错落有致,在水烟茶雾里升腾跳动。
![浇壶,也叫“淋罐”](http://dingyue.ws.126.net/2022/1221/59fbdc89j00rn8c5s001xc000rs00h2m.jpg)
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千年以来,茶不断与凡尘交织在一起,文人雅士以尚茶为荣,不仅嗜好品饮,而且参与采茶、制茶。
陆羽的《茶经》日:“茶者,南方之嘉木也”,我国南方气候适宜,且多山地,适宜茶树生长,故而南方名茶众多,种类丰富。
![茶者,南方之嘉木也](http://dingyue.ws.126.net/2022/1221/9627895bj00rn8c5t00hqc00325021fm.jpg)
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北方气候寒冷,茶叶产区小,茶类少,但北方朋友同样钟爱饮茶。
今年我们的茶农在工艺上也做了一些倾向性的改变,略微地调整工艺,保留香气,降低火功。这种工艺下的岩茶口感,北方茶友更能接受,不再像之前一样烟熏火燎、喉咙难受。
![微调后的武夷岩茶](http://dingyue.ws.126.net/2022/1221/712ea5e4j00rn8c5s002qc000zk00o1m.jpg)
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微调后的武夷岩茶,在沸水腾翻中,把伦常礼仪融化在了茶里,孕育一代又一代的茶礼仪、茶文化,既淡泊而明志,又宁静而致远。
夜深了,可茶还在继续它的使命,杯中的遗香,醉倒了茶客,卧听窗外的生机。
![](http://dingyue.ws.126.net/2022/1221/f7effad1j00rn8c5u00b2c002io03s0m.jpg)
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