梨是世界主要水果之一，梨树对气候和土壤适应性强，在全球分布广泛，全世界有88个国家和地区种植和生产梨。梨在我国被誉为百果之宗，不仅鲜甜可口、香脆多汁,而且营养丰富。

鲜梨含有多种维生素及钾、钙元素，有降火、清心、润肺、化痰、止咳、退热、解疮毒和酒毒的功效;

鲜梨特别适宜于肝炎、肺结核、大便秘结、急慢性气管炎、上呼吸道感染、 高血压、心脏病以及食道癌患者食用，对高血压、心脏病伴有的头晕目眩、心悸、耳鸣症状也有一定的治疗效果;

鲜梨生吃还能解除因上呼吸道感染所产生的咽喉干燥痒痛、干咳及烦渴、潮热等阴虚之症。因此，教师、播音员及歌唱演员经常吃梨，用来保护嗓子，预防喉癌、肺癌和鼻咽癌。

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