今日冬至

今日冬至，凤凰习俗称为“冬节”，家家户户都会煮米圆，祭拜祖公或扫墓。在古时，冬节也叫“春哥节”（即长工），长工在“头家”吃完冬节，就卷起铺盖回家了。农家进入了冬闲。同样在凤凰，冬至也盛传着一句话：冬节圆落鼎，椎落岭

冬节圆落鼎，椎落岭

凤凰民间俗语：冬节圆落鼎，椎落岭（冬节：冬至节；圆：汤圆；鼎：炒锅；落岭：落下。）。指冬至到了，树上的刺椎纷纷脱壳落下。每年此时，凤凰茶农较为清闲，皆会上山寻此等野味。寻椎，不必上椎树采摘，只须在椎树下耐心寻。如遇上有刮风，天未亮，椎树下却亮着灯，寻觅刺椎的人多。

椎落岭哇！！！

凤凰俗称“刺椎”，学名“毛栗”。未成熟时的椎子球状果苞，和板栗一样长有尖刺，形如刺猬（因椎品种各异，有些椎外表并无尖刺）；成熟的果苞在热晒，山风吹时，一粒粒圆子包裹着外壳从很高的椎子树上掉落地面，有些藏在残枝落叶下，有些滚落在低洼处。

野味美，营养高

刺椎，营养丰富，可口宜人，富含蛋白质和各种维生素及钙、磷、钾等，是哺育幼儿、滋补孕妇及老年人身体虚弱者的营养佳品。

刺椎可去壳后生吃，滋味鲜甜，肉质爽脆。可炒、可煮，其滋味皆鲜甜，香味被热蒸后芬发出来，招人喜爱。