苗价超30元/斤？华中大面积干旱，小龙虾早苗或将“一苗难求”？|养殖户|小龙虾|水生动物|海鲜|淡水龙虾|精养|苗价|苗难求|虾苗

近年来，我国小龙虾产业蓬勃发展，随着现代养殖技术和养殖模式的不断创新，预制菜、美团外卖、直播带货等线上线下餐饮市场规模的持续扩大，以及加工业、流通业、“小龙虾+”文旅产业等快速发展，全产业链和集群化发展水平不断提高。

据官方统计，2021年我国小龙虾养殖面积2600万亩，产量263.36万吨，同比分别增长19.01%和10.02%；总产值为4221.95亿元，同比增长22.43%，继续保持快速增长的势头。

就刚刚翻篇的2022年整体来看，湖北潜江、荆州、监利等稻虾主产区表现突出，整体养殖成功率高达90%以上，且养殖效益普遍提升至3000~5000元/亩；而洪湖、汉川等精养区域却遭遇产量和虾价低下的双重打击，超过80%的养殖户陷入亏本或平本的境地。

而面对全新开场的2023年，小龙虾行业又将发生哪些翻天巨变？

值得我们关注的是：第一，受去年虾价高涨的鼓舞，不少养殖户投资改造稻田，或者从养鱼、养螃蟹转养龙虾，同时也吸引部分年轻人回乡开塘，整体养殖规模持续扩大；第二，各地复耕政策开始实施，稻田必须种稻，部分精养塘也被改造成平养塘；第三，华中地区大面积干旱，早春苗将出现供应断层；第四，超过10元/斤的高价库虾将成为历史，回归理性价位。

湖北稻虾养殖超90%盈利，点燃终端养殖热情

由于2022年库虾价格创历史新高，养殖过程又相对比较顺利，没有出现大面积的病害问题，因此，去年稻虾养殖成功率普遍高于往年。在潜江地区，以稻虾养殖模式为主，90%以上的稻虾养殖户赚钱，毛收入达到3000~3500元/亩，比往年高出500~1000元/亩。

而精养塘因遭受极端高温天气，大部分塘口出现损耗大、起捕率低、产量不高等情况；卖虾时又遇上全国疫情封控，市场流通受阻，消费疲软，价格始终抬不起来，使得去年潜江精养塘的养殖成功率普遍偏低，仅有20%~30%的人赚到钱。

“精养塘一般6月份开始上市，但是7~9月湖北疫情形势严峻，‘虾谷’等部分龙虾交易市场一度封闭，销路不畅，导致大量成品虾滞销压塘，上市高峰时，7~9钱以上大青仅卖25元/斤左右，年底价格才涨到35~45元/斤左右。”潜江某流通商李老板说道。

在荆州公安，去年稻虾养殖表现同样喜人，亩产400~500斤，亩效益普遍达到7000~8000元。这点燃了养殖户的养殖热情，一些旱田也被改造成稻虾田。据了解，之所以公安养殖效益远高于其他产区，原因在于当地养殖户用料档次较高，4月份就能大量出早虾，抢高价。

在监利地区，去年稻虾养殖成功率达80%以上，出早虾、产量高的亩赚4000~5000元；而精养塘保本和亏本的也占到80%左右。夏季高温时伊乐藻基本上保不住，极易造成缺氧翻塘的情况，单亩产量由原先的400斤陡降至100~300斤，虾蟹混养塘的产量也大打折扣。

据东贝生物湖北片区负责人朱庆华透露，朱河、棋盘乡一带精养多，养殖户技术比较成熟，亏本的比例相对较低，赚钱和保本的占到70%左右。“高温时养殖户及时打捞枯草，尽量避免水质的恶化，最终还是有10%的塘口能保住水草，有些人中途从其他区域买草重新种植，主要是轮叶黑藻，养得出虾的产量有200~300斤/亩，亩利润在5000元左右。”

在洪湖地区，稻虾和精养面积几乎各占一半，去年因库虾价格从未低于5元/斤，稻虾养殖成功率达90%以上，亩产量接近300斤，亩利润普遍在2000~3000元，养得好的可以达到4000~5000元，有部分年轻人回乡开塘养殖，今年洪湖龙虾养殖面积至少增加10%以上。

而在洪湖精养塘方面，受极端天气影响，龙虾食欲不佳，长速偏慢，去年整体产量普遍“腰斩”，锐减50%左右，平均亩产100~200斤。6月下旬上市高峰时，7~9钱大虾价格却卖不到20元/斤，在低产低价的双重打击之下，洪湖精养塘赚钱的只有20%左右。

监利、潜江等大面积干旱，早春苗或将“一苗难求”

据悉，2022年湖北省自7月8日出梅以来，气象干旱迅速发展，伏秋连旱严重，遭遇1961年以来最严重旱情。11月份旱情虽然稍有缓和，但总体干旱的趋势没有改变。进入12月，湖北降水偏少，干热、干冷现象特别明显。

业界预测，2023年的虾苗可能出现减产及出苗时间延后的情况。目前，潜江地区仍有20%~30%的虾稻田还未上水育苗，大部分育苗时间从过去的10~11月份往后推迟至少1个多月。此外，持续的干旱也让种虾数量减少，不可避免一部分种虾直接“渴死”在洞里。

监利地区目前干旱缺水的区域占到30%~40%，只能等冬季或早春降雨补水，若持续干旱则有可能错过第一季虾的养殖；而其他有水源的区域已顺利进入育苗阶段，就目前出苗情况来看，苗种规格参差不齐，出苗量同比往年大概减少10%~20%。

尤其是在监南育苗主产区，干旱受灾面积接近50%，迟迟无法上水育苗，再加上前期高温影响了种虾的正常发育，即便是正在育苗的虾塘也发现苗种密度稀，出苗量大幅下降。

“白螺镇目前育苗的面积也不大，缺水比较严重，我这边10月份已经上水，如果想出早苗，冬季管理是关键，气温超过10℃就要投料，也需注重定期肥水培藻，通常情况下农历正月底可以出苗，但是今年可能要推迟10~15天。”监利县白螺镇养殖户刘老板说道。

至于是否会出现虾苗大量减产的现象，澳华集团小龙虾产品线技术负责人黄文虎认为，虽然2022年底因为干旱，导致华中主产区大部分地区上水偏迟，但是预计并不会影响总体出苗量，一方面冬季总体比较暖和、利于虾苗生长，另一方面这两年虾苗价格一直处于高位，促进了养殖户种稻后补种虾的积极性，所以虾苗的总体产量也不会减少太多，只会出现早期阶段性缺苗的情况。

据他透露，部分有条件的养殖户早在10月中旬已陆续上水，目前养殖大概有60~70天，最大规格能达到80尾/斤，随时可以上市，只不过数量较少而已。

2023年小龙虾行情三大趋势预判

对于2023年的小龙虾行情预判，以下是部分业内人士的分析与观点（仅供参考）：

第一，年后库虾价格将恢复理性价位，不会再出现2022年的高价。

——由于预制菜产业兴起，资本介入，2022年湖北多地大量扩建冷库，哄抢库虾，才使得价格攀升到8~9元/斤，最高甚至卖到12~13元/斤，创历史新高。据不完全统计，仅潜江、监利两大产区至少新增200~300间冷库。

以前3斤库虾（可剥出1斤虾尾）成本在12~13元/斤，涨价之后成本要去到24~25元/斤，导致消费端龙虾制品的价格攀升，而全国疫情的不定期封控，物流运输不畅，市场消费又不给力，使得目前冷库至少还有50%~60%的库存量，大部分冷库、加工厂效益微薄或者亏本。

再加上由于干旱问题，目前相当一部分稻虾田无法育苗，一旦开始集中上水之后，届时库虾也将可能集中上市，冲击市场行情。

基于这些因素，今年库虾价格可以预见不会太高，会逐步回归到理性价位。

第二，早春苗开盘价有望高于2022年，高价苗持续时间更长。

——因为湖北稻虾养殖区持续干旱，上水时间普遍延迟1个多月，同期对比，今年早苗的出苗量有所减少，而虾苗的市场需求却在大幅增加，比如有不少人改造稻田扩大养殖，稻虾养殖面积将进一步增长，部分精养塘将会转成平养模式，也有些养鱼或螃蟹的人转养龙虾，再加上干旱缺水区域也需要补苗。

因此，今年2月底到3月中旬，早苗的市场需求大，价格都不会低，有人预测最高价会突破30元/斤，20元/斤以上的高价持续时间比往年更长。

第三，中青、大青价格行情缓慢复苏，中小青将会受市场欢迎。