人活着活着，眼睛一睁一闭就成了老人。

从婴孩的呱呱坠地，弹指一挥间，几十年光阴就匆匆流逝。回首过往，当初的小小少年，或已成为肩扛重担的男子汉，或已成为操持家务的女人。日子，就在一天天的锅碗瓢盆和油盐酱醋茶中匆匆流逝……

时间会流逝，世间事物都在变化。每个人都害怕变老，却无可奈何。每个人又都是念旧的，因为经世一遭不容易。见过的人，说过的话，做过的事，它们留下的印记早已深深融入了我们的生活中。

一部老电影，一杯老酒，一些老物件，都能勾起我们深埋于内心深处的往日情愫，或忧伤，或甜美，或苦涩，或遗憾……一点一滴汇聚成一股涓涓细流，汩汩而出。

世界上有两种人。一种是喜新厌旧，一种是坚定不移。没有对错，只有喜好。

茶藏着藏着， 一不小心就成了老茶。

世界上有两种茶。一种是新茶，一种是老茶。没有高低贵贱，只有适口为珍。

新茶娇嫩，讲究“鲜爽”；老茶醇厚，重在“绵滑”。由新变老，由鲜入醇，这本是茶叶完整的生命周期。因为不同年份、不同制作、不同天气、不同包装，每一款茶都会给人不同的惊喜。收藏这些茶叶，其实也是在见证着茶叶的历史。

有些老茶在经历“雪藏”之后，不经意间成了“网红”茶，有了大批拥趸。真正老茶自带稀缺性，头顶一份神秘光环和尊贵感，让品饮者觉得身价倍增。

但老茶从来就不只是商品，或者说已经超越了纯粹商品的价值。只因老茶代表的是一段时光，珍藏的是一份寄托，品味的是生命的厚度。

茶并非越新越好，也非越老越好。

新茶刚采制完，新味飘香，火味未消，过于“锋芒毕露”，未必人人都能适应。在老茶人眼中，求得好滋味，还“尚需时日”。老茶接受时光检阅，口感滋味未必随年代越久越醇。有些茶因为原材料、仓储等原因，未能达到理想境界，甚至前功尽弃。

或许茶叶的世界是纯粹的，次品永远是次品，不会因时间沉淀就成为珍品。能成为珍品者，必是优质老茶，因为它的稀缺性。

对于茶人来说，茶的新老并不重要，重要的是能否在茶叶品质处于巅峰状态时与之相遇，碰撞出电石火光般的火花。或许，这才是喝茶的价值所在。

真正优质的老茶，是旧而不腐的。

孩童时，爷爷常坐在门口晒太阳，泡一杯陈年老茶慢悠悠品尝，看我们玩累了，招呼我们陪他喝杯茶。耄耋之年，倒也怡然自得。小时不懂老茶，那一股幽幽陈香老而弥纯，是岁月流光，有灵魂有厚度。很多人到白发丛生，方懂它的价值。

一泡优质老茶，定是在经历时光沉淀之后，内质得到升华，滋味口感变得更加圆融。如同人上了年纪，愈发活得明白通彻。姜是老的辣，酒是陈的醇，茶是老的柔，皆因水到渠成，修得“正果”……人生渐入臻境，愈老弥真，如同一杯老茶，愈品愈有滋味。

许多人误以为，一杯老茶定是淡然见底，实际却是深浓浑厚，柔滑中有劲道。喝一杯老茶，不是耽溺于过往荣光，沉湎于昔日峥嵘，是让人当下活得更加明白自己，在红浓透亮的茶汤里，照见过往、现在以及未来。

喜欢喝茶是一种生活姿态，懂得藏茶是一笔人生投资，能品上老茶是一件人生幸事。正所谓，茶里有乾坤，杯中日月长。悠悠时光，一杯老茶承载了无数喜怒哀乐愁。喝老茶，静看当下生活百态，读懂的却是时光与人生。

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