年关将至，近期牛蛙市场消费量有所增加，但走量提升不明显，价格也难以上涨，据悉，有养殖户急“套现过年”，现金蛙最高少0.5元/斤也愿意卖。

现阶段，出蛙量较大的地区是广西，广东、福建、湖南、江西、湖北、安徽也有部分上市。目前大蛙相对紧缺，流通以中蛙为主。据悉，对于近期牛蛙价格，养殖户出蛙积极性一般，大部分持观望心态。

福建某牛蛙饲料负责人认为，目前消费经济还是比较弱，采购量也没有到达满负荷运行。“现在是想采购多少就能采购多少的情况下，市场并没有提价意愿，就说明消费端还不是很景气。本来2022年的存塘量就比往年多，但下半年时，成都、重庆、上海、北京有段时间封控比较严重，尤其是重庆、成都有20多天都发不了货，导致蛙的采购时间推后，从而影响了近一个月的销量。”

南昌通威生物科技有限公司特种料板块业务经理官林华透露，现在江西本地市场一天的消费量不超过10万斤。“价格不理想，养殖户想待价而售，如果价格高，大家出蛙积极性会稍微高一点，如果价格不高，大家更愿意等到2-3月份投料。由于现在蛙不怎么吃料，规格较小，以2-4两、2-5两、3-5两规格的蛙为主，卖蛙的利润不高。”他预计接下来，牛蛙价格或稳中有涨。

按照往年牛蛙的行情规律，临近过年的时候，蛙价都会有所涨价。如今蛙价却迟迟不见上涨，佰多一牛蛙饲料销售及流通从业者李行智解释称，临近年底，养殖户回款压力比较大，考虑到需要结算一些场地费用或者货款，养殖户只能考虑出一部分，留一部分等价。“还有一个原因就是，2020年因为过冬蛙的价格非常高，导致2021年的时候很多人存塘等价，结果造成当年过冬蛙损耗很大。2022年，很多人吸取教训，都会选择性出蛙。”

据了解，现在市场上现金蛙比较多，目前厂家都在收账，收蛙会更偏向收饲料蛙。

李行智认为，目前牛蛙市场的消费量恢复了6-7成左右。“牛蛙有别于其他的水产品种，不属于家庭餐饮常出现的品种，主要还是靠宴席、酒店餐饮、连锁餐饮店的消费带动。根据目前的经济形势看，要恢复到从前需要一定的时间。”

“正常来说，江浙沪的涨价会带动全国牛蛙的价格上涨，但是现在江浙沪的量并没有起色。接下来，市场缺大蛙价格可能会小涨一点，但是基本上中小蛙的价格是不会有明显变化的。”而且过冬蛙的损耗比较大，李行智建议养殖户要根据自己的经营状况来合理安排出蛙，切勿盲目等价。