导语：多家医院呼吁停止食用：吃一口等于10斤塑料袋，已有人肝衰离世，趁早扔

随着人们饮食习惯的改变以及食物种类的多样化，人们因不健康饮食而患病的风险越来越高，尤其是肝脏问题，肝脏不仅是内脏器官之首，还是身体最大消化器官以及代谢排毒器官，作为一个最大的腺体，肝脏健康关乎着人们的生命安危。

在饮食上多加调整，少吃伤肝的食材，比如泡菜，泡菜中含有大量的亚硝酸盐，经过肝脏代谢后会形成亚硝胺，对身体非常有害，还会给肝脏带来很大的负担。

日常多吃一些护肝的食材，今天就跟大家分享两种“护肝菜”好吃又营养，对于肝脏非常有好处。

一、胡萝卜

推荐食谱:胡萝卜炒肉片

1.先将胡萝卜削去外皮，清洗干净，放在案板上，切成菱形片，切好后装入盘中，肥肉切片，瘦肉切片，大蒜去皮切蒜片、蒜苗斜切成段，全部切好后装入碗中备用。

2.锅内倒入适量的油，油热后下肥肉，煸炒出里面多余的油脂，

炒至微微泛黄就可以了，下入瘦肉片。继续翻炒均匀，将瘦肉炒熟炒至变色，捞出控油备用。

3.锅内留少许底油，倒入切好的蒜片，炒出香味后，下入胡萝卜片，继续翻炒均匀，将胡萝卜炒至变软，加入一勺食盐、倒入炒好的肉片，再次翻炒均匀。

4.翻炒均匀后，加入一勺生抽、两勺清水，大火翻炒均匀，让所有的食材充分入味，下入切好的蒜苗，简单地翻炒几下，就可以出锅了。

5.一道好吃又简单的胡萝卜炒肉片就做好了，喜欢的点赞收藏试试吧!

二、西兰花

推荐食谱：西兰花鸡蛋豆腐

1.用剪刀将西兰花剪成小朵，再用清水清洗干净，洗净后放在案板上，用刀切成小块，切好后装入碗中备用，大碗中打入4个鸡蛋，用筷子搅拌均匀。

2.大碗中加入一勺淀粉，倒入适量的清水，用勺子搅拌均匀，搅拌至无颗粒淀粉水就做好了，将淀粉水倒入鸡蛋液中，淀粉水和鸡蛋的比例是1 : 1，用筷子搅拌均匀。

3.锅内倒入适量的水，加入一勺食盐、几滴食用油，用勺子搅拌均匀，水开后下入西兰花，焯水2分钟后，捞出放入凉水中，过凉后，挤干水分放入碗中备用。

4.将鸡蛋液倒入西兰花中，用筷子搅拌均匀，使西兰花均匀地裹上鸡蛋液。

5.准备一个保鲜盒，刷上少许食用油，将鸡蛋和西兰花倒入保鲜盒内，盖上保鲜膜，再用牙签插几个小孔，蒸锅内倒入适量，扎好后放入蒸锅内，大火蒸20分钟左右。

6.大蒜拍碎剁成蒜末，小葱切葱花、全部切好后装入碗中，加入一勺生抽、少许适量盐、胡椒粉、一小勺白糖、一勺芝麻香油、两勺辣椒酱、用勺子搅拌均匀。

7.鸡蛋西兰花蒸好后，取出放凉，放凉将鸡蛋西兰花放在案板上，改刀切成厚片，切好后装入盘中，摆上料汁，就可以食用了。

8.一道简单又好吃的西兰花鸡蛋豆腐就做好了，喜欢的朋友们快点试试吧！

结语：春天正是养肝的“黄金期”，建议大家多吃以上两种食物，对于肝脏非常有好处。

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