鸡肉营养丰富、价格低廉，我们都知道它是优质蛋白的代表食物之一。但您知道吗，它还有其他很多功能，不仅是天然的“血管清道夫”，还被誉为“降压肉”，2块1斤，中老年常吃，降低胆固醇，少进医院，健康长寿。

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一、三杯鸡

准备食材：鸡腿 蒜片 姜片 洋葱 米酒 麻油 生抽 老抽 蚝油 食盐 十三香 白糖

烹饪步骤：

第一步、先将鸡腿剁成小块，浸泡出血水后清洗干净，用生抽、老抽、蚝油、食盐、十三香和米酒抓匀腌制15分钟。

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第二步、洋葱剥去外皮切丁，米酒、老抽和麻油按照2:2:1的比例提前准备好。锅中烧油，油热先把蒜片、姜片和洋葱丁下锅煸炒出香味。

第三步、接着将腌制好的鸡块下锅煸炒至变色，然后沿着锅边将上述准备好的三种料汁倒进去搅拌均匀。

第四步、然后加蚝油、食盐、十三香和白糖调味提鲜，加没过食材的清水炖煮40分钟即可关火出锅，盛出食用。

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二、口水鸡

准备食材：三黄鸡 葱花 姜末 花椒 辣椒面 白芝麻 生抽 料酒 蚝油 食盐 白糖 鸡汁 陈醋 辣椒油

烹饪步骤：

第一步、先将准备好的三黄鸡剁成均匀的小块，用姜末、料酒抓匀腌制一下，腌制好后冷水下锅焯水5分钟后捞出。

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第二步、接着放入一碗冷水中过一遍，这样后续鸡肉吃起来才会滑嫩爽口，然后将其摆入盘子中。

第三步、锅中烧油，油热把姜末、葱花和花椒放进去爆出香味，然后放入两勺辣椒面爆出香味。

第四步、接着向里面倒入适量生抽、蚝油、食盐、白糖、鸡汁、陈醋和一些辣椒油搅拌均匀，最后将其淋在鸡肉上，撒上葱花美味即成。

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结语：以上，就是我为大家分享的美食，如果你也觉得不错的话，那就赶紧动手试试看吧！或者你还有哪些觉得好吃但不会做的美食，评论区留言，我会为大家一一解答。