当我们在探索意大利美食
不得不要从探索意大利艺术说起
/艺术/是最好的起点
以美学为荣，在艺术和设计方面享有卓越的历史
在意大利各地都能接触到精湛的手工艺
每件事物都美的独特
比萨高意大利餐厅屡获殊荣，位居猫头鹰网站评选的
最佳西餐厅榜首，是济南高品质西餐厅之一
走进餐厅，透明冷房与意式烤炉设计
将地中海风情优雅绽放。开放式的厨房里
一台硕大的壁式烤炉首先映入眼帘
这台祖母级的大烤炉是餐厅首任总厨Giancarlo先生
回到故乡意大利亲自挑选，并亲自乘坐了一星期的船漂洋过海护送而来
步入2楼比萨高意大利餐厅
首映眼帘的便是“贡多拉”船尾造型
贡多拉又名"公朵拉"，是独具特色的威尼斯尖舟
这种轻盈纤细、造形别致的小舟
一直是居住在泻湖上的威尼斯人代步的工具
位于餐厅中心位置的琉璃装饰是产于“世界琉璃之都
”意大利威尼斯的Murano岛
岛上的琉璃制作工艺世界闻名
历史非常悠久，从1291年起就盛产玻璃产品
后来Murano就成为该岛玻璃产品的代名词
在文艺复兴时期Murano的艺术成就声名远播
成为世界瞩目的艺术品。
在比萨高意大利餐厅
主厨臻选进口意式地道原料
搭配当地新鲜食材
糅合意式烹饪技艺
精心呈现3道艺术缤纷美馔
\张俊民 /
行政总厨
每天面对一件事，如何让新鲜的食材成为餐桌上的美食、孔子曰：食不厌精，脍不厌细、不时不食等经典名句是我们对美食的标准的一把戒尺，在传承美食文化的精髓之巅，更要创新随市，满足顾客味蕾是非常美好感受。菜品制作擅长结合文化底蕴体现地方味道，一方水土养一方人、沉浸式的用餐感受，品美食感悟地方文化。
\ 程劲松 /
比萨高厅高级副总厨
意大利菜中的margherita pizza，
简约而不简单，没有太华丽的外表，
却代表了意大利美食千百年来的深
厚底蕴，最考验厨师的功底与心境。
做菜亦如此，抛弃华而不实，用心
专注菜品每一个细节。
对于艺术，意大利人有自己的见解
对于食物，意大利人有着自己的偏执
去意大利注定就是一场艺术与美食的旅行
如果你尚未去到或是归来思念
那么我为您推荐这里
比萨高意大利餐厅
济南城地道的意大利餐厅
一厨一故事
日期/Date
每月第一周周四厨艺家将与您分享他们的“一厨一故事”
预约方式Reservation
0531-8981 6626
意大利比萨高餐厅
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